Choć klasyczny pączek kojarzy się z puszystą, okrągłą formą i nadzieniem w środku, współczesne piekarnictwo nie boi się zmian. Tak powstał pączek kwadrat – wypiek, który łączy smak znanej słodkości z odważnym kształtem i nowoczesnym podejściem do formy.
Co wyróżnia pączka kwadratowego?
To nie tylko kwestia estetyki. Kwadratowy kształt:
pozwala lepiej rozplanować przestrzeń podczas wypieku,
umożliwia równomierne nadzianie,
wygląda ciekawie i nowocześnie – szczególnie wśród młodszych konsumentów.
Mimo zmienionego kształtu, jego wnętrze pozostaje klasyczne – puszyste, lekkie, delikatnie słodkie. Najczęściej wypełniany jest marmoladą, budyniem, czekoladą lub nadzieniem adwokatowym.
Propozycja składu:
mąka pszenna typ 500 – 1 kg
mleko – 500 ml
świeże drożdże – 50 g
żółtka – 6 sztuk
cukier – 100 g
masło – 120 g
sól – szczypta
nadzienie (np. marmolada wieloowocowa, budyń waniliowy, krem czekoladowy)
cukier puder lub lukier do dekoracji
Dlaczego warto spróbować?
Pączek kwadrat to udany kompromis między tradycją a innowacją. Dla piekarzy – wyzwanie technologiczne i sposób na wyróżnienie się. Dla klientów – nowe doświadczenie smakowe, które wciąż pozostaje wierne słodkiemu, drożdżowemu korzeniowi. Świetnie sprawdzi się w ofercie cukierni, które stawiają na kreatywność i świeżość w podejściu do klasycznych wypieków.
Komentarze
Prześlij komentarz