Bułka z rodzynkami – słodka klasyka pieczywa

Wśród wielu rodzajów pieczywa, bułka z rodzynkami zajmuje szczególne miejsce – łączy w sobie delikatność wypieku drożdżowego i naturalną słodycz suszonych owoców. To pieczywo, które może być zarówno smaczną przekąską, jak i uzupełnieniem śniadania lub podwieczorku.


Krótka historia słodkich bułek

Słodkie bułki drożdżowe mają długą tradycję w kuchni europejskiej – od niemieckich Rosinenbrötchen, przez francuskie pain aux raisins, po polskie bułki z rodzynkami. Stanowią połączenie wypieku codziennego z nutą deserową, co czyni je wyjątkowo uniwersalnymi.


Jak powstaje bułka z rodzynkami?

Składniki:

500 g mąki pszennej typ 450 lub 550

250 ml mleka

25 g świeżych drożdży

1 jajko

60 g cukru

80 g masła

szczypta soli

150 g rodzynek

1 jajko do posmarowania


Sposób przygotowania:

Rodzynki zalać ciepłą wodą i odstawić na 15 minut, następnie odsączyć.

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z odrobiną cukru, odstawić na 10 minut.

Połączyć z resztą składników, dodając na końcu rodzynki. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.

Uformować bułeczki, ułożyć na blasze, posmarować rozkłóconym jajkiem.

Piec w 180°C przez 20–25 minut, aż będą rumiane.


Dlaczego warto?

Bułka z rodzynkami to nie tylko pyszna przekąska – to także wartościowy wypiek. Rodzynki dostarczają błonnika i naturalnych cukrów, a delikatne ciasto drożdżowe zapewnia uczucie sytości. Idealna do kawy, mleka czy jako przekąska do szkoły i pracy.

Bułka z rodzynkami – prosty sposób na słodką chwilę w codziennym rytmie.

Komentarze