Wśród wielu ciasteczek, które oferują piekarnie, bezy 100 g zajmują wyjątkowe miejsce. To nie tylko słodka przekąska – to także symbol finezji cukierniczej, prostoty składników i sztuki perfekcyjnego wypieku.
Czym są bezy?
Bezy to ciasteczka wykonane z zaledwie dwóch składników – białek jaj i cukru – które, dzięki odpowiedniemu ubiciu i suszeniu w niskiej temperaturze, zamieniają się w lekkie, kruche i lekko ciągnące wnętrzem słodkości.
Ich delikatna struktura i śnieżnobiały kolor przyciągają wzrok, a subtelna słodycz – podniebienie. W wersji „Bezy 100 g” oferowane są w poręcznej gramaturze – idealne do kawy, na prezent lub jako elegancki dodatek do deserów.
Krótka receptura domowa
Składniki:
2 białka jaj (ok. 60 g)
120 g drobnego cukru
szczypta soli
opcjonalnie: kilka kropel soku z cytryny lub wanilia
Wykonanie:
Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając ubijania.
Kiedy masa będzie gładka i błyszcząca, nakładaj porcje na blaszkę wyłożoną papierem.
Susz w piekarniku w 100–110°C przez 90 minut, przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Idealne jako dodatek i samodzielny smakołyk
Bezy można chrupać solo, ale także doskonale komponują się jako element innych deserów – np. tortów bezowych, Eton Mess z bitą śmietaną i owocami czy lodowych pucharów.
Bezy 100 g – lekkość w słodkiej formie
Ciasteczka „Bezy 100 g” to coś więcej niż tylko deser – to kwintesencja subtelnej przyjemności, którą można dzielić lub zostawić tylko dla siebie. Każda porcja to poranek z filiżanką kawy lub słodkie zakończenie dnia.
Komentarze
Prześlij komentarz