Chleb to podstawa codziennej diety, a "chleb dobry" to określenie, które najlepiej oddaje jego smak i jakość. Wypiekany z naturalnych składników, bez zbędnych dodatków, jest doskonałym wyborem zarówno na śniadanie, jak i do obiadu czy kolacji. Jego miękki miąższ i chrupiąca skórka sprawiają, że smakuje wyśmienicie z masłem, wędliną, serem czy domowymi pastami.
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 750)
300 ml letniej wody
10 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych)
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy lub oleju roślinnego
Przygotowanie:
Zaczyn drożdżowy:
Drożdże rozpuść w 100 ml letniej wody z cukrem.
Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta:
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i zaczyn.
Stopniowo dolewaj resztę wody, wyrabiając ciasto przez około 10 minut.
Dodaj oliwę i kontynuuj wyrabianie, aż ciasto stanie się elastyczne.
Wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu uformuj chleb i przełóż do natłuszczonej formy.
Odstaw na kolejne 30 minut.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 35–40 minut.
Po upieczeniu ostudź na kratce.
"Chleb dobry" to prosty, ale wyjątkowy wypiek, który można przygotować w domowych warunkach. Smakuje wyśmienicie zarówno na świeżo, jak i po kilku dniach, a jego naturalny skład sprawia, że jest zdrowym wyborem dla całej rodziny.
Komentarze
Prześlij komentarz