Bułka grahamka to doskonały wybór dla tych, którzy cenią zdrowe pieczywo o bogatym smaku i chrupiącej skórce. Wykonana z mąki graham (typ 1850), jest bogata w błonnik, co wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Idealnie sprawdza się na śniadanie z twarożkiem, warzywami lub jako baza do kanapek.
Składniki:
500 g mąki graham (typ 1850)
250 ml letniej wody
10 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy lub oleju roślinnego
Przygotowanie:
Zaczyn drożdżowy:
Drożdże rozpuść w 100 ml letniej wody z cukrem.
Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta:
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i zaczyn.
Stopniowo dolewaj resztę wody, wyrabiając ciasto przez około 10 minut.
Dodaj oliwę i ponownie wyrabiaj, aż ciasto stanie się elastyczne.
Wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie bułek:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 6–8 równych części i uformuj okrągłe bułki.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 30 minut.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 20–25 minut, aż bułki będą złociste.
Bułka grahamka to świetna alternatywa dla tradycyjnych wypieków, łącząca pełnoziarnisty smak z chrupiącą strukturą. Doskonale komponuje się z wytrawnymi i słodkimi dodatkami, stanowiąc zdrowy element codziennej diety.
Komentarze
Prześlij komentarz