Naleśniki z serem to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Delikatne, cienkie placki wypełnione słodkim nadzieniem twarogowym to idealna propozycja na śniadanie, obiad czy deser. Można je podawać na ciepło i na zimno, polane śmietaną, posypane cukrem pudrem lub skropione sosem owocowym.
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mleka
1 szklanka wody (gazowanej lub zwykłej)
1,5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 łyżka oleju lub roztopionego masła
1 łyżeczka cukru
Szczypta soli
Nadzienie:
250 g twarogu półtłustego lub tłustego
3 łyżki cukru (lub więcej, według smaku)
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
1 żółtko (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego
W misce wymieszaj mleko, wodę, jajka, cukier i sól.
Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Na końcu wlej olej lub roztopione masło. Odstaw ciasto na 15–20 minut, aby odpoczęło.
Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją odrobiną tłuszczu.
Wylewaj cienką warstwę ciasta i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Przygotowanie nadzienia
Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiksuj na gładką masę.
Dodaj cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Wymieszaj dokładnie.
Składanie naleśników
Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia i rozsmaruj.
Zwiń w rulon lub złóż w kopertę.
Podanie
Naleśniki można podawać na ciepło lub zimno.
Świetnie smakują z bitą śmietaną, dżemem, owocami lub cukrem pudrem.
Proste, szybkie i pyszne – naleśniki z serem to klasyk, który zawsze się sprawdza!
Komentarze
Prześlij komentarz