Bułka drożdżowa „Ślimak” to jeden z tych wypieków, które przywołują wspomnienia domowych słodkości. Jej charakterystyczny kształt, miękka struktura i delikatne nadzienie sprawiają, że doskonale nadaje się na śniadanie, deser lub przekąskę do kawy. W zależności od upodobań, można wzbogacić ją o cynamon, mak, twaróg czy bakalie.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
50 g cukru
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
250 ml ciepłego mleka
80 g masła
2 jajka
Szczypta soli
Nadzienie (opcjonalne):
100 g cukru
2 łyżeczki cynamonu
50 g roztopionego masła
Lukier (opcjonalnie):
100 g cukru pudru
2 łyżki mleka lub soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta
Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i łyżką cukru, odstaw na 10 minut.
Dodaj mąkę, jajka, cukier, roztopione masło i sól, wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne.
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
2. Formowanie ślimaków
Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
Posmaruj roztopionym masłem i posyp cukrem oraz cynamonem.
Zwiń w rulon i pokrój na plastry o szerokości około 3 cm.
3. Pieczenie
Ułóż „ślimaki” na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20–25 minut, aż będą złociste.
4. Dekoracja
Po wystudzeniu możesz polać je lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Bułka drożdżowa „Ślimak” to jeden z tych wypieków, które cieszą się popularnością w każdej wersji. Klasyczna wersja cynamonowa to doskonały wybór na chłodniejsze dni, ale można eksperymentować, dodając mak, twaróg czy czekoladę. Domowe wypieki nie tylko smakują lepiej niż te kupne, ale także pozwalają na kontrolę składników i dostosowanie receptury do własnych upodobań.
Komentarze
Prześlij komentarz