Rożek z soczewicą to idealna propozycja dla miłośników zdrowych i smacznych wypieków. Dzięki delikatnemu ciastu drożdżowemu i aromatycznemu farszowi z soczewicy, rożek sprawdzi się jako przekąska w ciągu dnia lub dodatek do sałatek czy zup. Ten wypiek to połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do zdrowego stylu życia.
Składniki na rożki z soczewicą (około 8 sztuk):
Ciasto drożdżowe:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
1 jajko
50 g masła (roztopionego)
1 łyżeczka cukru
Szczypta soli
Farsz z soczewicy:
200 g soczewicy (zielonej lub czerwonej)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka (starta na tarce)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta chili lub ulubione zioła
Przygotowanie
Ciasto drożdżowe:
Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i cukrem, odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajko, masło i zaczyn drożdżowy. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Farsz z soczewicy:
Soczewicę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj startą marchewkę i podsmażaj przez 5 minut.
Wymieszaj warzywa z ugotowaną soczewicą, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Farsz odstaw do ostygnięcia.
Formowanie rożków:
Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części. Każdą część rozwałkuj na cienki okrąg.
Na środek każdego kawałka ciasta nałóż 1-2 łyżki farszu.
Złóż ciasto na pół, formując trójkątny rożek, i zlep brzegi, dociskając widelcem.
Pieczenie:
Ułóż rożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Dlaczego warto wybrać rożek z soczewicą?
Rożki z soczewicą są doskonałym wyborem zarówno dla wegetarian, jak i osób szukających alternatywy dla mięsnych przekąsek. Dzięki soczewicy są bogate w białko, błonnik i minerały. Lekko przyprawiony farsz oraz delikatne ciasto tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego smakosza.
Wypróbuj ten przepis i zaskocz bliskich pyszną, domową przekąską!
Komentarze
Prześlij komentarz