Chleb młodości to pieczywo, które powstało z myślą o dostarczeniu organizmowi wartości odżywczych wspierających zdrowie, energię oraz witalność na co dzień. Dzięki starannie dobranym składnikom, takim jak pełne ziarna, nasiona i orzechy, ten chleb jest nie tylko smaczny, ale też bogaty w błonnik, witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. To doskonały wybór dla osób, które chcą włączyć do swojej diety wartościowe pieczywo.
Składniki:
Ziarna i nasiona:
150 g mąki pełnoziarnistej (np. orkiszowej)
150 g mąki żytniej
100 g mąki owsianej
100 g mąki pszennej
50 g pestek słonecznika
30 g nasion chia
30 g siemienia lnianego
20 g pestek dyni
20 g orzechów włoskich (posiekanych)
Dodatki i przyprawy:
2 łyżeczki soli
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
2 łyżki oliwy z oliwek
Drożdże:
25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
300 ml ciepłej wody
Przygotowanie:
Przygotowanie Rozczynu: Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem łyżki miodu. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Wymieszanie Składników: W dużej misce wymieszaj wszystkie mąki, sól oraz nasiona i orzechy. Dodaj oliwę z oliwek, a następnie wlej rozczyn z drożdży i zacznij wyrabiać ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę ciepłej wody.
Wyrabianie Ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.
Formowanie i Pieczenie: Wyrośnięte ciasto przełóż do natłuszczonej formy, posyp wierzch pestkami dyni lub słonecznika, i lekko je dociśnij. Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 40-45 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i wyda głuchy odgłos, gdy lekko stukniesz w spód.
Studzenie: Wyjmij chleb z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Chleb młodości to idealna baza do kanapek, doskonale smakuje z pastami, warzywami, serami czy wędlinami. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i nasion jest sycący i wspiera prawidłowe trawienie, co może wspomóc codzienną energię i witalność. Chrupiąca skórka i bogaty smak sprawiają, że będzie on pyszną i zdrową alternatywą dla tradycyjnego pieczywa.
Komentarze
Prześlij komentarz