Plecionka z makiem to jedno z najstarszych polskich ciast, którego korzenie sięgają czasów średniowiecza. W dawnych czasach mak był uważany za symbol płodności i dobrobytu, dlatego też ciasta z makiem często pojawiały się na świątecznych stołach. Dziś, choć znaczenie maku nieco się zmieniło, plecionka nadal cieszy się ogromną popularnością.
Chrupiące ciasto, aromatyczna masa makowa – czy może być coś bardziej świątecznego? Plecionka z makiem to nie tylko pyszne ciasto, ale i prawdziwa uczta dla oczu.
Składniki:
- Ciasto:
- 500 g mąki
- 250 g masła
- 150 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa makowa:
- 250 g maku
- 1 szklanka mleka
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 50 g masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- Dodatkowo: 1 białko do posmarowania
Przygotowanie:
- Ciasto: Zagnieć wszystkie składniki na gładkie ciasto. Owiń folią spożywczą i schłodź na około 30 minut.
- Masa makowa: Mak zalej mlekiem i gotuj na małym ogniu, aż mleko się wchłonie. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
- Formowanie: Rozwałkuj schłodzone ciasto na prostokąt. Posmaruj masą makową, a następnie zwiń w rulon. Pokrój rulon na plastry i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w kształcie plecionki. Posmaruj białkiem.
- Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, do zarumienienia.
Komentarze
Prześlij komentarz