Pizza z warzywami to świetny wybór dla osób, które szukają smacznego, a jednocześnie zdrowego posiłku. Warzywa na pizzy dodają nie tylko koloru, ale i wartości odżywczych, tworząc danie bogate w witaminy i minerały. To idealna propozycja na szybki obiad czy kolację, którą łatwo dostosować do indywidualnych preferencji smakowych. Co więcej, taka pizza może być świetną opcją zarówno dla wegetarian, jak i osób chcących ograniczyć spożycie mięsa.
Składniki na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 ml ciepłej wody
20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na sos:
200 ml przecieru pomidorowego (passata)
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta soli, pieprzu, oregano i bazylii
Składniki na warzywną pizzę:
1 papryka (czerwona, żółta lub zielona)
1 cukinia
1 mała czerwona cebula
10-12 pieczarek
Garść szpinaku (świeżego)
Kilka oliwek (czarne lub zielone)
200 g sera mozzarella (startego)
Świeża bazylia (do dekoracji)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. W misce wymieszaj mąkę, sól i oliwę. Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto, które nie będzie kleiło się do rąk. Odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby wyrosło.
Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat. Dodaj przecier pomidorowy, przyprawy i duś przez 5-10 minut na małym ogniu. Odstaw sos do ostygnięcia.
Przygotowanie warzyw: Paprykę, cukinię i cebulę pokrój w cienkie plasterki, pieczarki w ćwiartki. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy i lekko podsmaż warzywa, aby zmiękły, ale zachowały swoją chrupkość.
Formowanie pizzy: Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na cienki placek. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj sosem pomidorowym, równomiernie rozprowadź warzywa, szpinak oraz oliwki.
Pieczenie pizzy: Posyp całość startą mozzarellą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser złocisty.
Dekoracja i podanie: Wyjmij pizzę z piekarnika i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii. Podawaj na gorąco.
Pizza z Warzywami – Kolorowy i Zdrowy Wybór
Pizza z warzywami to danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale i dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Papryka, cukinia, pieczarki i szpinak nadają pizzy świeżości i lekkości, a mozzarella dodaje jej delikatności. To idealny wybór na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi, które zadowoli zarówno miłośników klasycznej pizzy, jak i tych, którzy dbają o zdrowie.
Komentarze
Prześlij komentarz