Pierogi z owocami to klasyka polskiej kuchni, która szczególnie kojarzy się z latem i świeżymi owocami. To danie, które można przygotować na słodko, serwując je jako deser lub lekkie danie obiadowe. Ich delikatne ciasto i soczyste, owocowe nadzienie sprawiają, że są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
250 ml ciepłej wody
Szczypta soli
2 łyżki oleju
Składniki na nadzienie:
300 g świeżych owoców (np. truskawek, jagód, malin lub wiśni)
2-3 łyżki cukru (do smaku)
Opcjonalnie: 1 łyżka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia soku owocowego)
Dodatki:
Śmietana 18% lub jogurt naturalny
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i stopniowo dolewaj ciepłą wodę, mieszając składniki. Gdy ciasto zacznie się łączyć, dodaj olej i zagnieć całość na gładkie i elastyczne ciasto. Owiń je folią spożywczą i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie owocowego nadzienia: Owoce umyj i osusz. Jeśli używasz większych owoców, takich jak truskawki, pokrój je na mniejsze kawałki. Wymieszaj owoce z cukrem. Jeśli owoce puszczają dużo soku, możesz dodać odrobinę mąki ziemniaczanej, aby zagęścić nadzienie.
Formowanie pierogów: Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj z niego krążki o średnicy około 8 cm. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę nadzienia owocowego, a następnie zlep brzegi, tworząc pierogi. Upewnij się, że są dokładnie zlepione, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.
Gotowanie pierogów: Zagotuj dużą ilość osolonej wody. Wkładaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podanie: Pierogi z owocami najlepiej smakują na ciepło, podawane ze śmietaną lub jogurtem naturalnym i posypane cukrem pudrem. Możesz też polać je roztopionym masłem z odrobiną cukru, co nada im dodatkowej słodyczy i kremowej konsystencji.
Pierogi z Owocami – Tradycja w Nowoczesnym Wydaniu
Pierogi z owocami to nieodłączny element polskich letnich stołów. Są łatwe do przygotowania, a ich nadzienie można dowolnie modyfikować, w zależności od dostępnych owoców. To danie, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, a jednocześnie pozwala eksperymentować z różnymi smakami i dodatkami. Idealne na ciepłe dni, kiedy świeże owoce są na wyciągnięcie ręki!
Komentarze
Prześlij komentarz