Pyzy ziemniaczane z mięsem to tradycyjne polskie danie, które doskonale sprawdza się jako sycący obiad. Pyzy ziemniaczane to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, które cieszy się ogromną popularnością w wielu domach. Ich przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Podstawą pyz ziemniaczanych jest ciasto ziemniaczane, które przygotowuje się z gotowanych i surowych ziemniaków, mąki oraz jajek.
Oto prosty przepis, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces.
Składniki:
Na ciasto:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- Sól do smaku
Na farsz:
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól, pieprz do smaku
- Majeranek, lubczyk (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Ziemniaki: Ziemniaki obrać, ugotować i przecisnąć przez praskę. Ostudzić.
- Ciasto: Do miski z ziemniakami dodać mąkę ziemniaczaną, jajko i sól. Zagnieść elastyczne ciasto.
- Farsz: Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na tłuszczu. Dodać mięso mielone, przyprawy i smażyć do momentu, aż mięso będzie miękkie.
- Formowanie pyz: Z ciasta formować kulki, spłaszczyć je i na środek każdej położyć porcję farszu. Zlepić brzegi.
- Gotowanie: Gotować pyzy w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
- Podanie: Podawać polane roztopionym masłem lub skwarkami.
Komentarze
Prześlij komentarz