Piernik to ciasto, które zachwyca swoim aromatem i smakiem.
Jego historia jest długa i sięga średniowiecza. W Polsce jest znany od wieków i
najbardziej kojarzy się z okresem Bożego Narodzenia. W wielu regionach ma swoje
unikalne przepisy, a niektóre z nich są przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Dzięki swojemu unikalnemu połączeniu przypraw, takich jak
cynamon, goździki, imbir i gałka muszkatołowa, piernik zyskuje niepowtarzalny
charakter. Przygotowanie piernika to prawdziwa sztuka, wymagająca precyzji i
cierpliwości. Warto jednak podjąć ten wysiłek, gdyż efekt końcowy jest tego
wart. Sekret dobrego piernika tkwi nie tylko w składnikach, ale także w
odpowiednim czasie leżakowania, który pozwala przyprawom w pełni rozwinąć swój
aromat.
Przepis na Piernik o Wadzę 300 g
Składniki:
- 100
g miodu naturalnego
- 70 g
cukru
- 50 g
masła
- 1
jajko
- 150
g mąki pszennej
- 1
łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5
łyżeczki sody oczyszczonej
- 1,5
łyżeczki przyprawy do piernika (cynamon, goździki, imbir, gałka
muszkatołowa)
- 0,5
szklanki mleka
- 30 g
posiekanych orzechów (opcjonalnie)
- 30 g
suszonych śliwek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie
składników: W rondlu podgrzej miód, cukier i masło, aż składniki się
rozpuszczą i połączą. Odstaw do ostygnięcia.
- Mieszanie:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i
przyprawy do piernika.
- Łączenie
składników: Do suchych składników dodaj przestudzoną mieszankę miodu,
cukru i masła, a następnie wbij jajko i wlej mleko. Dokładnie wymieszaj,
aż powstanie jednolite ciasto.
- Dodatki:
Jeśli używasz orzechów i suszonych śliwek, dodaj je do ciasta i delikatnie
wymieszaj.
- Pieczenie:
Przelej ciasto do małej formy na piernik, wcześniej natłuszczonej i
oprószonej mąką. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 30-35
minut, aż do suchego patyczka.
- Studzenie
i dekoracja: Po upieczeniu wyjmij piernik z formy i pozostaw do
ostygnięcia. Udekoruj według uznania – polewą czekoladową, orzechami lub
suszonymi śliwkami.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz