Babka piaskowa – Deser na Każdą Okazję

 

Babka piaskowa – Deser na Każdą Okazję

Babka piaskowa to jedno z tych ciast, które nieodmiennie kojarzą się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami. Jej delikatna, puszysta konsystencja sprawia, że jest idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty. Babka piaskowa  to doskonały wybór na różne okazje – od świąt po codzienne spotkania z przyjaciółmi.

Sekret doskonałej babki piaskowej tkwi w prostocie składników oraz starannym ich przygotowaniu. Mąka, cukier, masło i jajka to podstawowe elementy, które odpowiednio połączone tworzą niepowtarzalny smak. Kluczem do sukcesu jest także odpowiednie pieczenie, dzięki któremu ciasto zyskuje swoją charakterystyczną strukturę.

Prostota jej przygotowania sprzyja temu aby przygotowywać ją wspólnie z dziećmi, które mogą odmierzać składniki i mieszać ciasto.

Przepis na Babkę Piaskową

Składniki:

• 200 g masła
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Skórka otarta z jednej cytryny
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: 2 łyżki rumu

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Masło powinno być w temperaturze pokojowej. Jajka należy oddzielić – białka do jednej miski, żółtka do drugiej.
2. Ubicie masła z cukrem: W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj żółtka jedno po drugim, ciągle miksując.
3. Dodanie składników suchych: Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dodaj je stopniowo do masy maślanej, delikatnie mieszając.
4. Dodanie aromatów: Dodaj ekstrakt waniliowy, skórkę cytrynową i opcjonalnie rum. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Ubijanie białek: W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wymieszaj pianę z ciastem.
6. Pieczenie: Przelej ciasto do formy na babkę, wcześniej natłuszczonej i oprószonej mąką. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50-60 minut, aż do suchego patyczka.
7. Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu wyjmij babkę z formy i pozostaw do ostygnięcia. Udekoruj według uznania – polewą czekoladową, lukrem lub posyp cukrem pudrem.

Smacznego!