Chleb tostowy trzy ziarna to nie tylko pyszny, ale i zdrowy dodatek do Twojego codziennego menu. Idealny na śniadanie, lunch czy kolację, wzbogacony o wartości odżywcze trzech różnych ziaren, dostarcza energii i smaków, które zadowolą każdego miłośnika pieczywa.
Składniki:
Na chleb:
500 g mąki pszennej
100 g mąki żytniej
50 g siemienia lnianego
50 g nasion słonecznika
50 g pestek dyni
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
10 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie zaczynu:
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w 100 ml ciepłej wody z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj oba rodzaje mąki, siemię lniane, nasiona słonecznika i pestki dyni.
Dodaj sól i resztę cukru.
Wlej zaczyn drożdżowy (lub suche drożdże bezpośrednio do mąki, jeśli używasz suchych) oraz oliwę z oliwek.
3. Wyrabianie ciasta:
Powoli dodawaj resztę ciepłej wody, wyrabiając ciasto ręcznie lub w mikserze z hakiem do ciasta, aż uzyskasz jednolitą, elastyczną masę.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu ciasto wyłóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie wyrób i uformuj bochenek.
Przełóż do natłuszczonej formy keksowej.
6. Drugie wyrastanie:
Przykryj formę ściereczką i odstaw na kolejne 30-40 minut, aż ciasto ponownie wyrośnie.
7. Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 220°C.
Piecz chleb przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty i będzie wydawał pusty dźwięk przy postukaniu od spodu.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Chleb tostowy to wynalazek, który zdobył popularność na całym świecie dzięki swojej wszechstronności. Początkowo produkowany w USA, szybko znalazł swoje miejsce w europejskich kuchniach. Dodatek trzech różnych ziaren: siemienia lnianego, nasion słonecznika i pestek dyni, wprowadza dodatkowe walory zdrowotne, wzbogacając klasyczny chleb o cenne kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik oraz minerały.
Chleb tostowy trzy ziarna jest idealny do tostów, kanapek, a nawet jako dodatek do zup i sałatek. Jego lekko orzechowy smak, dzięki dodatkowi ziaren, doskonale komponuje się zarówno z słodkimi, jak i słonymi dodatkami. To doskonały wybór na zdrowe i pożywne śniadanie, ale również na szybki lunch czy lekką kolację.
Chleb tostowy trzy ziarna to wyjątkowe połączenie tradycji i zdrowia. Bogaty w wartości odżywcze, stanowi doskonałą alternatywę dla zwykłego białego chleba. Dzięki niemu każda kanapka zyskuje nie tylko na smaku, ale i na wartości. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą dbać o zdrową dietę, nie rezygnując z ulubionego pieczywa.
Komentarze
Prześlij komentarz