Pizza z papryką to propozycja, która zachwyci zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Kolorowe paski papryki dodają pizzy nie tylko wspaniałego wyglądu, ale również wyjątkowego smaku i aromatu. Poniżej przedstawiamy przepis, który pozwoli Ci przygotować ten pyszny i zdrowy wypiek w domowym zaciszu.
Składniki:
Ciasto na pizzę:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
- 400 g passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 200 g tartej mozzarelli
- 100 g tartego parmezanu
- Świeże listki bazylii (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek do skropienia
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je do mąki. Jeśli świeżych drożdży, rozpuść je najpierw w ciepłej wodzie.
- Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę, mieszając, aż składniki się połączą. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
- W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż uwolnią aromat.
- Dodaj passatę pomidorową, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie dodatków:
- Umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie paski.
Formowanie i pieczenie pizzy:
- Rozgrzej piekarnik do 250°C (482°F). Jeśli masz kamień do pizzy, umieść go w piekarniku i nagrzewaj przez co najmniej 30 minut.
- Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na okrągłe placki. Jeśli nie używasz kamienia, przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Posmaruj każdy placek sosem pomidorowym. Posyp tartą mozzarellą i parmezanem.
- Na wierzchu ułóż paski papryki, tworząc kolorową mozaikę.
- Skrop pizzę oliwą z oliwek i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser się roztopi i lekko zrumieni.
Podanie:
- Po wyjęciu pizzy z piekarnika, udekoruj ją świeżymi listkami bazylii i podawaj na gorąco.
Pizza z papryką to idealne danie na każdą okazję – od rodzinnego obiadu, przez spotkania z przyjaciółmi, aż po wieczory filmowe. Jej kolorowy wygląd i bogaty smak z pewnością zachwycą wszystkich. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz