Pizza z Papryką: Kolorowy i Smakowity Wypiek na Każdą Okazję

 Pizza z papryką to propozycja, która zachwyci zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Kolorowe paski papryki dodają pizzy nie tylko wspaniałego wyglądu, ale również wyjątkowego smaku i aromatu. Poniżej przedstawiamy przepis, który pozwoli Ci przygotować ten pyszny i zdrowy wypiek w domowym zaciszu.

Składniki:

Ciasto na pizzę:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
  • 300 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:

  • 400 g passaty pomidorowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 zielona papryka
  • 200 g tartej mozzarelli
  • 100 g tartego parmezanu
  • Świeże listki bazylii (opcjonalnie)
  • Oliwa z oliwek do skropienia

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta:

    • W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je do mąki. Jeśli świeżych drożdży, rozpuść je najpierw w ciepłej wodzie.
    • Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę, mieszając, aż składniki się połączą. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
    • Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  2. Przygotowanie sosu pomidorowego:

    • W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż uwolnią aromat.
    • Dodaj passatę pomidorową, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
  3. Przygotowanie dodatków:

    • Umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie paski.
  4. Formowanie i pieczenie pizzy:

    • Rozgrzej piekarnik do 250°C (482°F). Jeśli masz kamień do pizzy, umieść go w piekarniku i nagrzewaj przez co najmniej 30 minut.
    • Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na okrągłe placki. Jeśli nie używasz kamienia, przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
    • Posmaruj każdy placek sosem pomidorowym. Posyp tartą mozzarellą i parmezanem.
    • Na wierzchu ułóż paski papryki, tworząc kolorową mozaikę.
    • Skrop pizzę oliwą z oliwek i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser się roztopi i lekko zrumieni.
  5. Podanie:

    • Po wyjęciu pizzy z piekarnika, udekoruj ją świeżymi listkami bazylii i podawaj na gorąco.

Pizza z papryką to idealne danie na każdą okazję – od rodzinnego obiadu, przez spotkania z przyjaciółmi, aż po wieczory filmowe. Jej kolorowy wygląd i bogaty smak z pewnością zachwycą wszystkich. Smacznego!

Komentarze