Plecionka z kruszonką to pyszne i efektowne ciasto, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Delikatne, miękkie wnętrze połączone z chrupiącą, złocistą kruszonką tworzy doskonałą harmonię smaków i tekstur. Jest idealnym wyborem na podwieczorek, deser czy śniadanie. Oto sprawdzony przepis na plecionkę z kruszonką, który zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
100 g masła, roztopionego
2 jajka
50 g cukru
1 łyżeczka soli
14 g suchych drożdży
Skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
Kruszonka:
100 g mąki pszennej
80 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
80 g cukru
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Szczypta soli
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują.
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Dodaj jajka, roztopione masło, skórkę z cytryny (jeśli używasz) oraz aktywowane drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłego mleka.
Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon (jeśli używasz) i szczyptę soli.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i palcami, szybko połącz składniki, rozgniatając masło, aż powstanie kruszonka o zbitej konsystencji. Odstaw na bok.
Formowanie plecionki:
Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i podziel na dwie równe części.
Każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Na jednym z prostokątów równomiernie rozłóż kruszonkę, pozostawiając brzegi wolne. Przykryj drugim prostokątem ciasta.
Zroluj ciasto, zaczynając od dłuższego boku, tak aby powstał długi walec.
Następnie delikatnie przeciągnij walec, aby wydłużyć go i uformować równomierną strukturę.
Pieczenie:
Przed pieczeniem plecionkę przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Piecz plecionkę przez około 30-35 minut, aż będzie pięknie złocista i dobrze wypieczona.
Podanie:
Gotową plecionkę z kruszonką ostudź na kratce, a następnie pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno.
Plecionka z kruszonką to nie tylko smaczna, ale także efektowna przekąska, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Jej chrupiąca kruszonka i miękkie, wilgotne wnętrze zachwyci każde podniebienie. Gotowa plecionka świetnie komponuje się z kawą, herbatą lub gorącym mlekiem. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz