Drożdżówka z marmoladą to klasyczny wypiek, który zawsze cieszy się ogromną popularnością. Delikatne, puszyste ciasto drożdżowe w połączeniu z soczystą marmoladą tworzy wyjątkowo smaczną i sycącą przekąskę. Idealna na śniadanie, do popołudniowej kawy lub jako słodki dodatek do lunchu. Poniżej znajduje się sprawdzony przepis na drożdżówki z marmoladą, które możesz przygotować w swojej kuchni.
Składniki:
500g mąki pszennej
250ml letniego mleka
25g świeżych drożdży lub 7g suchych drożdży
100g cukru
80g masła (roztopionego)
2 jajka
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
300g marmolady (ulubionego smaku)
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie Zaczynu:
W miseczce rozpuść drożdże w letnim mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Mieszanie Składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i szczyptę soli. Dodaj zaczyn drożdżowy, roztopione masło, jajka i ekstrakt z wanilii.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Wyrastanie Ciasta:
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie Drożdżówek:
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
Nałóż marmoladę równomiernie na całej powierzchni ciasta, pozostawiając wolne brzegi.
Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój na plastry o grubości około 3 cm.
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni (160 z termoobiegiem).
Piecz drożdżówki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i wypieczone.
Studzenie i Podanie:
Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Przed podaniem, posyp cukrem pudrem.
Drożdżówki z marmoladą są gotowe do podania! Te pyszne i aromatyczne wypieki są doskonałym dodatkiem do każdej okazji. Zachwycają smakiem, a ich przygotowanie sprawia wiele radości, zarówno doświadczonym piekarzom, jak i tym, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z wypiekami. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz