Chleb Tostowy: Klasyka w Każdej Kuchni

Chleb tostowy to niezastąpiony element wielu śniadań i przekąsek. Jego lekkość, delikatna struktura i neutralny smak sprawiają, że jest idealny zarówno do słodkich, jak i słonych dodatków. Jak przygotować domowy chleb tostowy, który smakuje lepiej niż ten ze sklepu? Oto sprawdzony przepis!


Składniki:


500 g mąki pszennej chlebowej

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży

300 ml ciepłej wody

50 g miękkiego masła

1 jajko (opcjonalnie, do posmarowania wierzchu)

Przygotowanie:


Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):


W małej misce rozkrusz drożdże i wymieszaj je z łyżeczką cukru oraz kilkoma łyżkami ciepłej wody. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się spienią.

Przygotowanie ciasta:


W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.

Dodaj suche drożdże (jeśli używasz suchych) lub przygotowany zaczyn (jeśli używasz świeżych drożdży).

Powoli dodawaj ciepłą wodę, mieszając składniki.

Dodaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:


Uformowane ciasto przełóż do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie chleba:


Wyrośnięte ciasto wyjmij na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie odgazuj, ugniatając je kilka razy.

Uformuj ciasto w prostokątny bochenek i przełóż do natłuszczonej formy do pieczenia (najlepiej keksówki).

Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30-60 minut, aby ponownie wyrosło.

Pieczenie:


Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Jeśli chcesz, aby wierzch chleba był błyszczący, posmaruj go rozmąconym jajkiem przed pieczeniem.

Piecz chleb przez około 30-35 minut, aż będzie złocisty i dźwięczny przy stukaniu od spodu.

Upieczony chleb wyjmij z formy i ostudź na kratce.

Chleb tostowy najlepiej smakuje świeży, ale jego największą zaletą jest to, że doskonale się tostuje, zamieniając każdy poranek w prawdziwą ucztę. Wystarczy go opiec na złocisto w tosterze, dodać ulubione dodatki – masło, dżem, ser czy wędlinę – i cieszyć się pysznym śniadaniem.


Domowy chleb tostowy to nie tylko smakowita alternatywa dla sklepowych wypieków, ale również sposób na wprowadzenie do codziennej diety naturalnych, zdrowych składników bez konserwantów i sztucznych dodatków. Spróbuj przygotować go samodzielnie, a przekonasz się, że warto!

Komentarze