Keks to jedno z tych ciast, które kojarzy się z domowym ciepłem i przyjemnością. Jego prostota w przygotowaniu sprawia, że jest doskonałym wyborem na słodkie popołudnie przy filiżance herbaty. Oto sprawdzony przepis na domowy keks, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Składniki:
200g masła, w temperaturze pokojowej
200g cukru
4 jajka
200g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
Szczypta soli
Dodatkowe opcje:
Skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
Garść posiekanych orzechów lub kawałków czekolady
Przygotowanie:
Przygotowanie Formy:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni
Wysmaruj keksówkę masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia, aby łatwiej było wyjąć keks po upieczeniu.
Ubijanie Składników:
W dużej misce ubij masło razem z cukrem, aż masa będzie puszysta i jasna.
Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas ubijając, aby składniki się dobrze połączyły.
Wymieszaj dodatek aromatyczny (np. ekstrakt waniliowy) oraz skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy, jeśli używasz.
Dodanie Mąki i Pozostałych Składników:
Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą do miski z masą jajeczną.
Delikatnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie mieszkaj zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego wyrabiania ciasta.
Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej keksówki i wyrównaj wierzch.
Wstaw keksówkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż keks będzie złotobrązowy, a wbity w niego patyczek będzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij keks z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut w formie, a następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Podawanie:
Keks jest najlepszy, gdy jest lekko ciepły lub w temperaturze pokojowej.
Pokrój keks na plastry i podawaj z ulubioną herbatą lub kawą.
Domowy keks to nie tylko pyszna przekąska, ale również doskonała okazja do spędzenia czasu w kuchni z rodziną. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz