Drożdżówka z Wiśniami: Letnie Rozkosze w Pysznej Formie

Drożdżówka z wiśniami to doskonałe połączenie puszystego ciasta drożdżowego z soczystymi owocami, które sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. To idealna przekąska na letnie popołudnie, którą możesz podać zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek. Oto prosty przepis na drożdżówkę z wiśniami, którą z łatwością przygotujesz w domu.

Składniki:

Na ciasto:

500g mąki pszennej

1 szklanka ciepłego mleka

100g masła, roztopionego

75g cukru

2 jajka

1 łyżeczka soli

25g świeżych drożdży lub 1 łyżka suchych drożdży

Skórka otarta z 1 cytryny

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego


Na nadzienie:

400g wiśni, oczyszczonych i pozbawionych pestek

3 łyżki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej lub zwykłej mąki pszennej


Przygotowanie:

Przygotowanie Ciasta:

W dużym naczyniu wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.

Dodaj roztopione masło, cukier, jajka, skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy do mleka z drożdżami i dokładnie wymieszaj.

Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto.

Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Umieść ciasto w czystej misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.


Przygotowanie Nadzienia:

W misce wymieszaj oczyszczone i pozbawione pestek wiśnie z cukrem i mąką ziemniaczaną. Odstaw na bok.


Formowanie Drożdżówki:

Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i rozwałkuj na prostokątną warstwę o grubości około 1 cm.

Rozłóż równomiernie nadzienie z wiśniami na powierzchni ciasta, pozostawiając niewielki margines na brzegach.

Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, aby utworzyć roladę. Następnie delikatnie przenoś roladę do wyłożonej papierem do pieczenia formy.


Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Piecz drożdżówkę z wiśniami przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisto-brązowa.

Gdy jest gotowa, wyjmij drożdżówkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.


Podawanie:

Pokrój drożdżówkę na kawałki i podawaj ciepłą lub na zimno.

Możesz posypać wierzch cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać mu dodatkowy urok.

Drożdżówka z wiśniami to wspaniała przekąska, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci swoim soczystym nadzieniem i puszystym ciastem. Idealna na letnie spotkania rodzinne lub jako słodkie danie na niedzielny obiad. Smacznego!

Komentarze