Drożdżówka z wiśniami to doskonałe połączenie puszystego ciasta drożdżowego z soczystymi owocami, które sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. To idealna przekąska na letnie popołudnie, którą możesz podać zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek. Oto prosty przepis na drożdżówkę z wiśniami, którą z łatwością przygotujesz w domu.
Składniki:
Na ciasto:
500g mąki pszennej
1 szklanka ciepłego mleka
100g masła, roztopionego
75g cukru
2 jajka
1 łyżeczka soli
25g świeżych drożdży lub 1 łyżka suchych drożdży
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie:
400g wiśni, oczyszczonych i pozbawionych pestek
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub zwykłej mąki pszennej
Przygotowanie:
Przygotowanie Ciasta:
W dużym naczyniu wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.
Dodaj roztopione masło, cukier, jajka, skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy do mleka z drożdżami i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w czystej misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie Nadzienia:
W misce wymieszaj oczyszczone i pozbawione pestek wiśnie z cukrem i mąką ziemniaczaną. Odstaw na bok.
Formowanie Drożdżówki:
Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i rozwałkuj na prostokątną warstwę o grubości około 1 cm.
Rozłóż równomiernie nadzienie z wiśniami na powierzchni ciasta, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, aby utworzyć roladę. Następnie delikatnie przenoś roladę do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz drożdżówkę z wiśniami przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisto-brązowa.
Gdy jest gotowa, wyjmij drożdżówkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Podawanie:
Pokrój drożdżówkę na kawałki i podawaj ciepłą lub na zimno.
Możesz posypać wierzch cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać mu dodatkowy urok.
Drożdżówka z wiśniami to wspaniała przekąska, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci swoim soczystym nadzieniem i puszystym ciastem. Idealna na letnie spotkania rodzinne lub jako słodkie danie na niedzielny obiad. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz