Bezy to delikatne, chrupiące i słodkie wypieki, które rozpływają się w ustach, pozostawiając uczucie cudownej lekkości. Oto kilka prostych przepisów na te wyjątkowe łakocie, które zaskoczą swoim smakiem i aromatem.
1. Klasyczne Bezy: Delikatność w Prostocie
Składniki:
100g białek jajek (około 3-4 jajek)
200g cukru
Szczypta soli
Kilka kropel soku z cytryny (opcjonalnie)
Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie Piany:
W misce ubij białka jajek z solą na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, ubijając cały czas, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
Dodaj kilka kropel soku z cytryny i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
Formowanie i Pieczenie:
Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub pergaminem.
Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego formuj małe beziki na blasze, zachowując odstępy między nimi.
Piecz beziki w nagrzanym piekarniku do 100 stopni przez około 1,5 godziny, aż będą suche i lekko zrumienione. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw beziki w środku, aż ostygną.
Serwowanie:
Gotowe bezy możesz podawać same, posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Możesz również udekorować je bitą śmietaną i świeżymi owocami dla dodatkowego efektu.
2. Bezy z Dodatkiem Orzechów i Czekolady:
Składniki:
100g białek jajek (około 3-4 jajek)
200g cukru
Szczypta soli
50g posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
50g posiekanej gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Przygotowanie Piany:
Postępuj jak w przypadku klasycznych bez, ubijając białka z cukrem na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy i czekoladę.
Formowanie i Pieczenie:
Uformuj beziki na blasze, jak w poprzednim przepisie, zachowując odstępy.
Piecz w taki sam sposób jak klasyczne bezy.
Serwowanie:
Podawaj z bitą śmietaną lub lodami, aby stworzyć pyszną kontrastową przekąskę.
Bezy to wspaniała propozycja na deser lub słodki dodatek do kawy czy herbaty. Ich delikatny smak i chrupiąca konsystencja zawsze robią wrażenie, sprawiając, że chce się sięgać po kolejne. Gotowe bezy można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, ale zazwyczaj znikają z talerza szybciej, niż się spodziewasz! Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz