Ciabata duża to nie tylko chleb, to kawałek włoskiej tradycji, który rozpływa się w ustach swoją chrupkością i delikatnym wnętrzem pełnym otchłani smaków. Dziś przenosimy się do słonecznej Italii, by odkryć tajemnice tego wyjątkowego wypieku, który zdobywa serca smakoszy na całym świecie.
Historia Ciabaty Dużej: Podróże Smaku do Serca Włoch
Historia ciabaty sięga korzeniami do pięknych włoskich krajobrazów, gdzie chleb był nieodłącznym elementem codzienności. Powstała w latach 80. XX wieku w celu odtworzenia tradycyjnego włoskiego chleba, zdobywając szybko serca koneserów pieczywa swoją wyjątkową chrupkością i aromatem.
Przepis na Ciabatę Dużą:
Składniki:
500g mąki pszennej chlebowej
7g suchych drożdży
350ml ciepłej wody
2 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Mąka do oprószenia
Przygotowanie Ciasta:
W misce wymieszaj mąkę z solą i suchymi drożdżami.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, mieszając ciągle, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
Wyrabianie Ciasta:
Wyłóż blat kuchenny mąką i wyłóż na nie ciasto.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Wyrastanie Ciasta:
Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Pieczenie Ciabaty:
Nagrzej piekarnik do 220stopni.
Przełóż wyrośnięte ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując je delikatnie w kształt ciabaty.
Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
Ciabata duża to nie tylko chleb, to kawałek włoskiej tradycji, który można cieszyć się z rodziną i przyjaciółmi. Jego wyjątkowy smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że staje się ulubionym wyborem dla miłośników autentycznych włoskich wypieków. Buon appetito!
Komentarze
Prześlij komentarz