Chleb Orkiszowy na Wagę

 W dzisiejszym zgiełku codziennego życia, odnalezienie się w tradycyjnych smakach staje się swoistym powrotem do korzeni. W kuchni, gdzie zegar zdaje się bić szybciej, chleb orkiszowy na wagę jawi się jako symbol równowagi między tradycją a nowoczesnością, a także jako autentyczne doświadczenie smakowe, które możemy sami stworzyć.

Siła Orkiszu

Chleb orkiszowy, z piekarni na wagę, to wybór dla tych, którzy pragną czerpać z dobrodziejstw natury. Orkisz, starożytna odmiana pszenicy, jest źródłem cennych składników odżywczych, w tym błonnika, minerałów i witamin. Dodatkowo, charakteryzuje się niskim poziomem glutenu, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób, które pragną zredukować jego spożycie.


Składniki:

500g mąki orkiszowej na wagę

10g soli

15g świeżych drożdży

350ml letniej wody

łyżka miodu (opcjonalnie)


Przygotowanie:

W misce rozpuść drożdże w letniej wodzie. Pozostaw do momentu, aż drożdże się aktywują.

Dodaj mąkę orkiszową, sól i ewentualnie miód do drożdży. Zaczynaj mieszać, tworząc elastyczne ciasto.

Odstaw ciasto na 1-2 godziny, by podwoiło swoją objętość.

Włóż ciasto do foremki, formując kulę. Odstaw na kolejną godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Delikatnie nacięte ciasto i piecz przez 30-40 minut, do momentu, aż chleb nabierze złotego koloru.


Historia w Każdym Kawałku

Chleb orkiszowy na wagę to nie tylko produkt spożywczy, to podróż w czasie i przestrzeni do korzeni piekarnictwa. Tradycyjna receptura spotyka się z nowoczesnym podejściem, dając nam nie tylko chleb na talerzu, ale również kawałek historii w każdym kęsie.


Pieczenie chleba orkiszowego na wagę to nie tylko proces kulinarnej kreacji, lecz także moment refleksji nad tym, co kryje się w prostocie składników. To także szansa na odkrycie nowego wymiaru pieczenia, gdzie waga składników staje się wyznacznikiem precyzji i dbałości o każdy detal.


Chleb orkiszowy na wagę to nie tylko chwila przy kuchennym blacie, to rytuał łączący nas z naturą i tradycją. Odkryj smak prawdziwego chleba, którego każdy kawałek jest wyrazem miłości do pieczenia oraz poszanowania dla natury i dziedzictwa kulinarnej historii.


Komentarze