Piekarnictwo to sztuka, w której nawet najmniejsze detale mogą wprowadzić doświadczenie smakowe na nowy poziom. Ciabata mała, choć rozmiarem skromna, kryje w sobie pełen aromatyczny potencjał, przenosząc smak tradycyjnej włoskiej piekarni do naszych domów.
Historia Ciabaty Małej: Podróże Smaku po Włoskich Uliczkach
Ciabata mała to kompaktowa wersja włoskiego klasyka, który zyskał popularność nie tylko na włoskich stołach, ale również na całym świecie. Jej historia sięga lat 80. XX wieku, kiedy to piekarze postanowili stworzyć odmianę ciabaty bardziej dostosowaną do szybkiego tempa życia. Małe kawałki ciasta, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, stały się hitem zarówno dla smakoszy jak i tych, którzy cenią praktyczność.
Przepis na Ciabatę Małą: Rękodzielnicza Pyszność w Domowym Wydaniu
Składniki:
300g mąki pszennej
200ml wody
5g drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Przygotowanie Ciasta:
W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
Dodaj mąkę, sól i oliwę, zagnieć ciasto.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1,5-2 godzin.
Formowanie i Pieczenie:
Wyrośnięte ciasto delikatnie przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Delikatnie uformuj kształt, unikając zbyt intensywnego wyrabiania ciasta.
Odstaw na kolejne 30-45 minut.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 220 stopni przez około 20-25 minut, aż stanie się złocista.
Ciabata mała to nie tylko pieczywo, to także kulinarne dzieło sztuki, w którym prostota formy idzie w parze z intensywnym smakiem. Jej małe kawałki są idealnym dodatkiem do sałatek, tapenade czy jako pyszna przekąska. W każdym kawałku ukryta jest włoska tradycja i miłość do pieczenia. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz