Piekarnictwo to nie tylko bułki, chleby i ciasta o słodkich smakach. To także pole do eksperymentów z pikantnymi przekąskami, które mogą wywołać prawdziwą ucztę smaków. Dziś podzielę się z Wami przepisem na jedną z moich ulubionych pikantnych przekąsek, która z pewnością ożywi Wasze podniebienia i stanie się hitem na każdym przyjęciu.
Pikantne Bułeczki z Jalapeño i Serem Cheddar
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 szklanki zimnego masła
3/4 szklanki mleka
1/2 szklanki startego ostrego sera cheddar
2 łyżki posiekanych kawałków jalapeño (lub więcej, jeśli lubisz bardzo pikantne)
1 jajko (do posmarowania bułeczek przed pieczeniem)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wyściełając ją papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozgnieć je widelcem lub palcami, aż masa przypomina kruszonkę.
Wlej mleko i dodaj starty ser cheddar oraz posiekane jalapeño. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie ugnieć je kilka razy.
Następnie uformuj ciasto w kulkę i podziel na 10-12 równych części.
Każdą część uformuj w bułeczkę i ułóż na przygotowanej blasze.
Wbij widelcem wierzch każdej bułeczki i posmaruj je rozkłóconym jajkiem.
Piecz bułeczki przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy staną się złociste i chrupiące.
Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Te pikantne bułeczki to idealna przekąska na spotkania towarzyskie, przyjęcia lub jako dodatek do zupy. Ich chrupiąca skórka i pikantny wnętrze sprawią, że znikną w mgnieniu oka.
Komentarze
Prześlij komentarz