Piernik - słodki specjał, który kojarzy się z okresem świątecznym i tradycją. Jego bogaty smak i aromat przywołują wspomnienia dzieciństwa i ciepłe rodzinnego ogniska. Dziś podzielimy się przepisem na pyszny piernik o wadze 300 g, który z pewnością umili wieczory przy filiżance gorącej herbaty.
Przygotowanie piernika zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Na liście znajduje się: 300 g mąki, 200 g miodu, 100 g cukru, 100 g masła, 2 jajka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka imbiru, ½ łyżeczki goździków mielonych oraz szczypta soli.
Następnie przystępujemy do przygotowania ciasta. W rondelku rozpuszczamy masło z miodem i cukrem, mieszając aż składniki się połączą. Gdy masa stanie się płynna i gładka, odstawiamy ją z ognia i studzimy.
W osobnym naczyniu mieszamy mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawy i sól. Następnie dodajemy do suchych składników jajka oraz letnią masę miodową. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
Gotowe ciasto przekładamy do foremki o wymiarach około 20x20 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy powierzchnię i delikatnie uderzamy formą o blat, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza.
Teraz czas na pieczenie. Umieszczamy foremkę z ciastem w rozgrzanym do 180°C piekarniku i pieczemy przez około 40-50 minut. Ważne jest, aby pod koniec pieczenia sprawdzać, czy piernik jest gotowy. Można to zrobić, wkładając w środek ciasta patyczek, który powinien być suchy po wyjęciu.
Gdy piernik jest już upieczony, wyjmujemy go z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w formie. Dopiero po ostudzeniu można go wyjąć i pokroić na kawałki. Piernik jest jeszcze smaczniejszy, gdy “przegryzie” trochę czasu, dlatego warto pozwolić mu odpocząć przez kilka dni, aby smaki się przeniknęły.
Piernik 300 g to doskonały pomysł na prezent lub dodatek do świątecznego stołu. Można go ozdobić lukrem, polewą czekoladową lub posypką. Niezapomniany smak i aromat tego tradycyjnego piernika z pewnością ucieszą podniebienia wszystkich gości.
Komentarze
Prześlij komentarz