Drożdżówki z wiśnią

 

Witam dziś chciałam podzielić się z Wami przepisem na drożdżówkę z wiśnią, przepis ten w naszej rodzinie jest już od bardzo dawna.

Te drożdżówki z wiśnią robiła już chyba moja prababcia i wszystkim zawsze smakowało zapraszam.

Składniki na drożdżówki z wiśnią

3 jajka

500 g przesianej mąki

50 g drożdży

100 g cukru

250 ml mleka

80 g masła

Garść wiśni

Sposób wykonania drożdżówki z wiśnią

Drożdże rozczynić w ciepłym mleku dodać łyżkę cukru i lekko mieszać.

Odstawić rozczyn na ok. 10 minut.

Jajka i cukier miksować, aż powstanie lekka bladożółta masa.

Do ubitych jajek wsypać mąkę i wlewać rozczyn z drożdży, wszystko wymieszać delikatnie.

Jednolitą masę wymieszać rękoma, nie ugniatać  mocno, po prostu mieszać ciasto ręką.

Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczone i ostudzone masło.

Ciasto odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na około godzinę w ciepłym miejscu.

Wyrośnięte ciasto lekko zbić ręką, podsypać odrobiną mąki,  dzięki temu odchodzi od dłoni.

Wysmarować foremki masłem i wykładać ciasto, które zapełni mniej więcej 1/3 foremki.

Skropić ciasto ciepłą wodą.

Wyłożyć na ciasto rozmrożone i odsączone wiśnie i posypać drożdżówkę z wiśniami kruszonką i  odstawić na około 30 minut.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec około 40 minut.

Po ostudzeniu zjadać najlepiej z kubkiem mleka smacznego.