Pączek z adwokatem coś dla dorosłych

Witam byłam właśnie w piekarni i zobaczyłam pączek z adwokatem, który nabyłam i postanowiłam zrobić samodzielnie oto przepis

Pączki z adwokatem

składniki

500 g mąki pszennej

40 g drożdży

200 ml ciepłego mleka

2 łyżki rozpuszczonego masła

50 g cukru pudru

2 żółtka

pół szklanki mleka

szklanka adwokata

1 żółtko

budyń waniliowy

1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania

Drożdże, mleko, mąkę i trochę cukru wymieszać  zrobić zaczyn.

Przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.

Następnie dodać pozostały cukier, rozpuszczone masło, żółtka, alkohol, szczyptę soli i wyrobić na gładkie ciasto.

Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę lub do czasu gdy ciasto podwoi swoją objętość.

Gdy ciasto wyrośnie, formować pączki, układać na posypanej mąką stolnicy, znów przykryć ściereczką i jeszcze na chwilę zostawić do wyrośnięcia.

Następnie smażyć porcjami na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.

Wyjmować i kłaść na ręczniku papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Zagotować mleko z łyżeczką cukru, budyń, adwokat,  żółtko wymiksować, dodać do gotującego się mleka ostudzić.

Za pomocą szprycy nadziewać pączki.

Następnie posypać cukrem pudrem lub zrobić dowolny lukier smacznego.

Lukier

cukier puder 100 g przesiej do miski przez sitko, tak aby nie było w nim grudek.

Dodaj do niego 2 łyżki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj.

Jeśli jest bardzo gęsty dodaj łyżkę wody i ponownie wymieszaj.

dolewaj wody po łyżce i ucieraj dokładnie aż do uzyskania pożądanej przez siebie konsystencji.