Przepis na super pizze z warzywami
Witam coraz więcej osób jada dania bez mięsa zapraszam na przepis pizza z warzywami
Składniki
450 g mąka typ 550 pszenna luksusowa
1 torebka drożdże suszone
300ml letnia woda około
1 łyżeczka soli do ciasta
2 łyżki oliwa do ciasta
1 sztuka małej cukini
kilkanaście sztuk pieczark
2 sztuki cebuli
8 sztuk małych pomidorów
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki nasion słoneczni
1 opakowanie sera mozzarella
olej roślinny do wysmarowania formy
Sposób przygotowania
Do miski przesiać mąkę, dodać suszone drożdże i sól wymieszać, dodać wodę oliwę i wyrobić gładkie ciasto.
Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić na około 1 godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Ciasto już wyrasta, a my w tym czasie przygotujemy sos pomidorowy, którym posmarujemy ciasto przed nałożeniem warzyw.
Pomidory sparzyć i zahartować zimną wodą obrać ze skórki, 2 pomidory pozostawić do obłożenia ciasta, pozostałe pokroić w kostkę, dodać przeciśnięte przez praskę obrane ząbki czosnku, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Całość zblendować.
Cebulę pokroić w piórka, pieczarki oczyścić i przetrzeć wilgotną ściereczką, pokroić w plasterki.
Rozgrzać olej i podusić na nim najpierw pieczarki, a następnie dodać skrojoną cebulę, doprawić solą i pieprzem i całość poddusić około 5 minut.
Cukinię umyć, jeśli mamy małą i jędrną cukinię, nie obieramy jej ze skórki. Pokroić w słupki i przez 2-3 minuty dusić na rozgrzanej i wysmarowanej olejem patelni.
Mozzarellę wyłożyć na sitko w celu odsączenia wody.
Wyrośnięte ciasto rozciągnąć ręką na stolnicy podsypanej mąką, formę wysmarować bardzo cienką warstwą oleju, wyłożyć ciasto, porozciągać je aż do brzegów blachy.
Następnie posmarować sosem pomidorowym dowolnie obłożyć uduszoną cukinią i pieczarkami z cebulą.
Na wierzchu ułożyć pomidory pokrojone w kostkę, mozzarellę i obsypać uprażonym słonecznikiem.
Piec przez około 15 minut w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni.
Komentarze
Prześlij komentarz