Mufinki niebieskie przepis

 

Witam podam teraz ten przepis na mufinki niebieskie, które robiłam do przedszkola ma imprezę mojego wnuczka jak przypominam, że był to hit w grupie bo oni to przecież Jagódki.

Podobnie jak mufinki niebiskie bardzo dzieciom smakowały również babeczki z owocami.

No ale dość o tym zapraszam na przepis na mufinki niebieskie.

Składniki

CIASTO

1 szklanka mąki

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżki kakao

2 łyżki cukru

1/2 szklanki wody

3 jajka

1 kostka margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

150 ml śmietany30%

1 łyżka cukru pudru

1 opakowanie śmietan fix

1 opakowanie niebieskiego barwniku spożywczego do ciast

Przygotowanie

Do rondelka wkładamy margarynę, cukier i wodę gotujemy na małym ogniu.

Kiedy margaryna stopi się, ściągamy z ognia i przestudzamy w osobnej misce mieszamy mąki, proszek do pieczenia i kakao.

Mieszamy z masą w rondelku następnie dodajemy żółtka, białka ubijamy i także dodajemy do masy.

Całość mieszamy masę wykładamy do papilotek, mniej więcej 2/3 objętości.

Pieczemy w piekarniku w 180 st. przez ok. 20 minut.

Po tym czasie wyjmujemy, ostudzamy i delikatnie wyjmujemy większość zawartości babeczki do osobnej miseczki, robiąc dziurkę.

Wkładamy pokrojony w małą kosteczkę owoc może być np. ananas lub borówka.

Śmietanę 30% ubijamy, dodajemy cukier puder, śmietan fix i barwnik niebieski.

Przekładamy do babeczek.

Oprószamy wyciągniętym wcześniej ciastem lekko sproszkowanym.

Zdobimy jak sobie chcemy.