Torty dla dzieci możemy podzielić na dwie kategorie.
Pierwsza, to bogactwo kolorów, kształtów oraz symboli. Może to być tort nawiązujący
do bajkowych postaci, zabawek typu piłka, lalka lub samochód albo natury jak
tort słoneczko, tort biedronka. Druga kategoria, dla dzieci starszych, to w
przeważającej większości tradycyjne kształty i poważniejsza symbolika. W obu przypadkach
możemy przygotować tort angielski lub tradycyjny polski.
Kameralne przyjęcia komunijne i urodzinowe w gronie tylko najbliższych
osób, nie wymagają postawienia na stole ogromnego kilkuwarstwowego wypieku.
Wystarczy tort z jednej warstwy, ciekawie udekorowany i oczywiście smaczny.
Choćby taki, jak ten poniżej.
Składniki na ciasto na 12 porcji:
150 g margaryny, 150 g cukru pudru, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 2
jajka, 180 g mąki pszennej
Składniki na krem:
200 g czekolady białej, 200 g śmietany kremówki, 10 g żelatyny, 100 ml
wody, 200 g serka śmietankowego
Składniki na dekorację:
50 g czekolady białej, 20 g czekolady mlecznej, 1 łyżka kakao
Wykonanie:
Przygotować ciasto. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem
wanilinowym. Ubijając, stopniowo dodać dwa żółtka. Masę wymieszać z przesianą
mąką i ubitą na sztywno pianą z białek. Ciasto wyłożyć do natłuszczonej
tortownicy. Piec około 30 minut w temperaturze 160 stopni. Wypiek odstawić
do ostygnięcia, po czym bardzo ostrożnie wyjąć z formy.
Przygotować krem. Białą czekoladę połamać na kawałki i dodać do
podgrzanej kremówki. Mieszać do rozpuszczenia. Powstały krem ostudzić i wstawić
do lodówki, najlepiej na całą noc. Żelatynę dokładnie rozpuścić w wodzie, a
następnie podgrzać. Połączyć z kremem i serkiem śmietankowym.
Przygotować całość. Do umytej i oprószonej cukrem pudrem tortownicy
delikatnie włożyć upieczone ciasto. Krem rozsmarować łopatką i wyrównać
wierzch. Całość schłodzić.
Gdy krem stężeje, tort wyjąć z formy. Wierzch udekorować rulonikami z
białej i mlecznej czekolady. Na koniec delikatnie oprószyć posypką z kakao.
Wszystkie torty dla dzieci, te małe i te większe, te z
bajkowymi postaciami i te poważniejsze, mają jedną wspólną cechę. Kryją one w
sobie pasję i poświęcenie rodzica, który włożył w jego przygotowanie całe swoje
serce.
Komentarze
Prześlij komentarz