Pyszny sernik z białą czekoladą.

  Sernik jest ciastem cenionym przez dużą grupę ludzi. Ja do nich też się zaliczam. Ciasto proste, ale smaczne. Znalazłem jakiś czas temu z białą czekoladą. Typowo coś dla łasuchów. Dla mnie jest to przepyszne ciasto. Aspekt ilości kalorii odstawiam na bok. Dosłownie, bo pewnie boczki się robią, ale przecież można sobie pozwolić na odrobinę zapomnienia. Przepis zamieszczam poniżej.

Składniki:

Spód

- 200 gram herbatników;

- 100 gram kostki do pieczenia;

- 25 gram mlecznej czekolady;

Masa serowa

- 300 gram białej czekolady;

- 50 ml mleka;

- 100 gram kostki do pieczenia;

- 600 gram twarogu sernikowego;

- 100 gram kwaśnej śmietany;

Wierzch

- 300 gram truskawek;

- dwie łyżki pistacji;

- do dekoracji cukru pudru;

  Czas na zrealizowanie przepisu. Na początku kruszymy herbatniki. Roztapiamy kostkę do pieczenia na rondelku, potem dodajemy połamaną na kawałki mleczną czekoladę i mieszamy do momentu, kiedy nam się rozpuści. Przelewamy masę do miski z naszymi herbatnikami i mieszamy. Kolejnym krokiem jest wyłożenie papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm. Teraz należy masę herbatnikową przełożyć do tortownicy i lekko ugniatać łyżką. Teraz przygotowujemy masę serową. Roztapiamy kolejną kostkę do pieczenia w rondelku, ustawiamy w kąpieli wodnej i dodajemy mleko, połamaną białą czekoladę i to mieszamy do momentu, kiedy się rozpuści. Zdejmujemy garneczek z ognia i dodajmy śmietanę i to wszystko mieszamy. Teraz przekładamy twaróg do miski, dodajemy masę z białej czekolady i mieszamy to dokładnie, można wymieszać mikserem. Przekładamy serową masę na spód, który jest schłodzony spód wyrównujemy powierzchnię. Odstawiamy to na kilka godzin do lodówki. Teraz po prostu musimy umyć truskawki, osuszyć na papierowym ręczniku, przekroić na połówki i ułożyć na powierzchni sernika. Posypujemy posiekanymi pistacjami oraz cukrem pudrem. Tak o to mamy wyśmienite ciasto, jakim jest sernik z białą czekoladą.

  Smacznego!