Prosty dobry chleb

  Chlebem Słowian, według mnie, może być każdy chleb, który jest robiony na ziemiach polskich. Nie mówię tutaj o jakiś typowo zagranicznych przepisach, ale o chlebie robionym samemu. Możemy wtedy poeksperymentować i sprawić, żeby dobry chleb nam smakował. Jestem zwolennikiem dodawania w kuchni ziół do smaku naszych potraw i wypieków. Tak samo uważam, jeżeli chodzi o wypiek chleba. Dlatego chciałbym dzisiaj, taki swego rodzaju chleb Słowian, zademonstrować. Wyszperałem jakiś przepis na dobry chleb z ziołami i ziarnami. Mam nadzieję, że i wam zasmakuje owy chleb.

Składniki:

- 450 gram pszennej mąki (najlepiej typ 650);

- półtorej łyżeczki soli;

- 150 gram pszennej mąki razowej;

- dwie łyżeczki suszonych drożdży instant;

- 380 ml letniej wody;

- 70 gram ziaren, które lubimy;

- liście z dwóch gałązek rozmarynu;

- 100 gram suszonych owoców, które lubimy;

- 20 gram owsianych płatków;

  Na początku nasze suszone owoce siekamy. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i zagniatamy nasze ciasto. Ciasto najlepiej jakby miało elastyczną konsystencję i żeby odchodziło od ręki. Kiedy tą konsystencję uzyskamy to zagniatamy przez 5 minut. Teraz prostokątną, najlepiej trzydziesto centymetrową foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Umieszczamy ciasto w foremce i przykrywamy szmatką z materiału. W tym momencie odkładamy najlepiej w ciepłe miejsce na około od 2 do 3 godzin. Zanim upłynie czas, kiedy nam to wyrośnie, rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wsadzamy naszą formę do piekarnika i pieczemy przez około pół godziny, aż dobry chleb nabierze rumieńców. Wyjmujemy nasz chleb z ziołami i ziarnami z piekarnika a następnie z formy. Teraz studzimy na wyjętą z piekarnika kratkę. Tym sposobem mamy swój, na własny sposób, dobry chleb Słowian.

  Smacznego!