Krokiety z soczewicą

  Krokiety jest to taka potrawa, z którą możemy eksperymentować. A dokładniej z tym, co dodamy do środka. Czy to będzie farsz mięsny a może jakiś farsz z grzybami? Wszystko zależy od nas samych. Dziś proponuje farsz z soczewicy. Cały czas mamy trend na zdrową żywność także osobom zainteresowanym tą kategorią ten przepis przypadnie do gustu. Zaproponuje wam przepis na 10 krokietów. Potrzebować będziemy:

Składniki na naleśniki:

- mleko sojowe naturalne/ może być też normalne jak nie lubimy sojowego albo nie mamy takiego akurat;

- trochę soli;

- 2 szklanki mąki;

- suszona natka pietruszki;

- trochę pieprzu ziołowego;

Składniki na farsz:

- 2 szklanki zielonej soczewicy;

- 2 cebule;

- 1-2 ząbków czosnku;

- pieprz;

- sól;

- oliwa;

- pomidory suszone w zalewie;

Składniki na panierkę:

- 4 łyżki siemienia lnianego;

- bułka tarta;

  Na początku w naszym przepisie na krokiety z soczewicą wrzucamy wszystkie składniki na ciasto do naleśników i mieszamy tak, aby uzyskać gładką masę. Nie możemy pozwolić, aby zrobiły się grudki. Nie możemy sprawić, by nasze ciasto było za wodniste albo za gęste. Jeżeli będzie za rzadkie dodajmy trochę mąki a jeżeli za gęste to odrobine mleka. Potem nasze ciasto smażymy na patelni. Teraz pomału przechodzimy do naszej soczewicy. Musimy ją ugotować. Gotujemy ją tak długo, aż będzie miękka. Nasz czosnek oraz cebule należy posiekać i podsmażyć razem na patelni. Następnie blendujemy naszą soczewicę tak, aby uzyskać drobną masę i dodajemy do niej podsmażony czosnek wraz z cebulą. Kolejno siekamy nasze pomidory i też dorzucamy do soczewicy wraz z przyprawami i mieszamy. No i pomału przechodzimy do końca. Nasz farsz nakładamy na naleśniki. Najlepiej zrobić to na środek naszego naleśnika i zawijać od boków do środka, potem zwijamy resztę boków naleśnika tak, żeby się nie rozwijały, ale nie róbmy za grubych tych naleśników. Pewnie cały czas macie w głowie: A co z siemieniem lnianym? Otóż na początku zalewamy je wrzątkiem i czekamy, aż ostygnie. Teraz nasze krokiety maczamy w siemieniu a następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni około 10 minut. Tak, żeby wyszło na stronę około 5 minut do momentu, żeby nabrały złotego koloru. I oto mamy swoje krokiety z soczewicą. Jeżeli lubimy jakieś dodatki to śmiało można dodać tak, żeby się komponowały wraz z nimi. Możemy się cieszyć przepysznymi krokietami z soczewicą.

  Smacznego!