Naleśniki z serem i rodzynkami

 

  Któż z nas nie lubi naleśników? Są one pod różnymi postaciami i z mnóstwem dodatków. Dziś chce wam zaproponować naleśniki z serem i rodzynkami. Jeżeli chcecie coś do tego lub na to dodać to śmiało można improwizować. Tradycyjnie zapraszam was poniżej, gdzie znajdują się składniki i przepis.

Składniki:

- szklanka mleka;

- dwa jajka;

- 1.5 szklanki mąki pszennej;

- 30 ml oleju;

- szczypta soli;

- szczypta cynamonu;

- dwie łyżeczki cukru wanilinowego;

- tłuszcz do smażenia;

- 20 dag twaróg;

- cztery łyżki miodu;

- cztery łyżki rodzynek;

- dwie łyżki migdałów płatków;

- pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany;

  Przejdźmy do przygotowania naszych naleśników z serem oraz rodzynkami. Na początku musimy przygotować ciasto na naleśniki, czyli łączymy jajka wraz z cukrem waniliowym, dodajemy mleko, wodę, sól, olej oraz mąkę i dobrze to

Wszystko musimy razem wymieszać do uzyskania jednolitego, płynnego ciasta. Potem na rozgrzanej patelni musimy usmażyć naleśniki. Teraz zalewamy rodzynki wrzącą wodą, pozostawiamy na kilka minut, a następnie odcedzamy. Potem płatki migdałowe prażymy na suchej, dobrze nagrzanej patelni. Pamiętajmy, że nie trzeba trzymać nie wiadomo jak długo tych płatków na patelni, żeby nam się uprażyły. Etap kolejny to łączymy w misce twaróg wraz ze śmietaną, dodajemy lekko podgrzany miód oraz miksujemy. Teraz do serowej masy dodajemy namoczone

rodzynki i zrumienione migdałowe płatki. Delikatnie to mieszamy. Ostatni etap to smarujemy serową masą naleśniki, a następnie składamy je w koperty. Porównać można to, do tradycyjnych krokietów. Gotowe naleśniki obsmażamy z obu stron na patelni i podajemy udekorowane owocami oraz świeżą miętą. Dekorację można wybrać inną. Ja postanowiłem tradycyjnie.

  Życzę smacznych naleśników z serem i rodzynkami.