Drożdżówka z jagodami i serem

Świeża drożdżówka to doskonały pomysł na zaspokojenie naszych słodkawych potrzeb. Wielu z nas idąc do pracy lub szkoły, wstępuje do sklepu i kupuje sobie swoją ulubioną drożdżówkę z serem, drożdżówkę z jagodami lub drożdżówkę z wiśnią. Drożdżówki pieczemy również w domu. Wykorzystujemy tu zarówno stare, jak i nowe, odrobinę zmodyfikowane przepisy. Jednym z takich zmodyfikowanych przepisów jest ten zaprezentowany poniżej, a dotyczy on drożdżówki z jagodami i masą serową.

Składniki na ciasto:

125 g margaryny + do formy, 0,5 l mleka, 50 g drożdży, 1 kg mąki pszennej, 1 szklanka cukru, 1 cukier wanilinowy, 2 jajka

Składniki na nadzienie:

500 g twarogu, 0,5 szklanki cukru, 2 jajka, 1 budyń waniliowy, 1,5 szklanki cukru

Dodatkowo: 1 jajko do posmarowania, cukier puder do posypania

Wykonanie:

Przygotować ciasto. Margarynę roztopić i wystudzić. Mleko lekko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże. Mąkę wymieszać z cukrami, dodać jajka, wlać przestudzoną margarynę oraz mleko z drożdżami. Składniki zagnieść na jednolite ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto musi dobrze wyrosnąć, wówczas bułeczki będą dobre jeszcze następnego dnia.

Przygotować nadzienie. Twaróg utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać proszek budyniowy i dokładnie wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszać ją do masy serowej.

Przygotować bułeczki. Stolnicę oprószyć mąką i wyłożyć na nią ciasto. Ciasto podzielić na pół i rozciągnąć je na placki o grubości 1,5 cm. Posmarować masą serową i posypać jagodami. Ciasto zwinąć i pokroić na 4 cm plastry. Ułożyć je na natłuszczonej blasze i posmarować rozkłóconym jajkiem.

Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone posypać cukrem pudrem. Zamiast używać cukru pudru, jagodzianki można przed pieczeniem posmarować białkiem i posypać grubym cukrem.

Jedni lubią drożdżówkę z serem inni drożdżówkę z jagodami. Powyższa propozycja to ciekawe połączenie sera i jagód skryte w smacznym cieście. Wielbiciele takich i podobnych wariacji powinni się tym przepisem zainteresować.