Cebularz

  Dzisiaj zaproponuje wam przepis na regionalny wypiek, jakim jest cebularz. Dla większości z was od razu cebularz skojarzy się z Lubelszczyzną i jest to trafne skojarzenie. Cebularz ma właśnie tam swoje korzenie. Nie znaczy to, że jeżeli coś jest historyczne to nie może być fantastyczne. Wiele wypieków jest ma swoją ponad czasową doskonałość. Dlatego zapraszam was do upieczenia tego wspaniałego wypieku. Poniżej zamieszczam składniki i przepis.

Składniki:

Ciasto:

- pół kilograma mąki pszennej;

- 50 gram drożdży;

- szklanka ciepłego mleka;

- jedno jajko;

- jedna łyżeczka cukru;

- 60 gram masła;

- jedna łyżeczka soli;

Farsz:

- dwie duże cebule;

- trzy łyżki maku;

- dwie łyżki oleju;

- jedna łyżeczka soli;

  Przejdźmy do przygotowania naszych cebularzy. Na początku musimy pokroić cebulę w drobną kostkę, następnie ją posolić i odstawić na około 3-4 godziny. Kiedy minie ten czas to trzeba wymieszać ją z makiem oraz olejem. Teraz musimy przygotować zaczyn z drożdży, dwóch łyżek mąki oraz połowy mleka. Wszystkie te składniki musimy wymieszać i odstawić. W pozostałej części mleka rozpuszczamy masło. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, sól, mleko z masłem oraz nasz drożdżowy zaczyn. Kolejnym krokiem jest zagniecenie ciasta. Następnie formujemy kulę, następnie przykryć ściereczką oraz odstawić w ciepłe miejsce do momentu, aż wyrośnie. Teraz dzielimy ciasto na mniejsze części. Z każdej formujemy placek. Na środek należy nałożyć farsz. Na koniec pieczemy to przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Prosty przepis na cebularze.

  Smacznego!