Ciasto Cyganeczka.



     Ciasto Cyganeczka wspaniale pasuje, żeby się znalazło na sylwestrowym stole. Na pewno zaspokoi każde podniebienie. Jest niecodzienne i bardzo pyszne. Można też upiec ciasto porzeczkowe, albo zamówić z Nowej Piekarni jakieś ciasto, najlepiej Stefankę Miodową. Koniecznie trzeba zrobić ze dwie sałatki i kupić trochę dobrej i świeżej wędliny. Do wędliny koniecznie trzeba wziąć  chleb orkiszowy na wagę i chleb kanapkowy na wagę z Nowej Piekarni, napoje i szampan, no  i bawić się do białego rana. Ale najpierw zapraszam do zapoznania się z przepisem na Ciasto Cyganeczka, bo trzeba wcześniej skompletować w domu wszystkie składniki, żeby ciasto wyszło pyszne. Zapraszam : )

Składniki
Ciasto
Jajka – 5 szt.
Cukier - 1 szklanka
Mąka ziemniaczana 0-5 szkl.
Kawa mielona – 1,5 łyżki
Mak 2 – łyżki
Kakao – 2 łyżki.
Proszek do pieczenia - - 1 Lyżeczka

KREM
Kostka do pieczenia Kasia – 1 opak
Mleko – 2 szklanki
Mąka ziemniaczana – 2,5 łyżki
Mąka Pszenna – 1 łyżka
Cukier waniliowy – 1 opak
Cukier – 3 łyżki

Wierzch
Wiśnie drylowane – 1 opak.
Galaretka wiśniowa – 3 opak.

Polewa
Kostka do pieczenia Kasia – 4 łyżki
Cukier – 4 łyżki
Kakao – 4 łyżki
Woda – 4 łyżki


.
polewa
4 łyżki

Przygotowanie
CIASTO: Całe jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę.
Pozostałe składniki mieszamy, przesiewamy przez sitko i dodajemy do utartej masy.
Ciasto wylewamy do blaszki uprzednio posmarowanej Kasią i wyłożonej papierem.
Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Po ostudzeniu przekrawamy ciasto na dwa placki.

KREM: Z podanych składników gotujemy budyń, który po wystudzeniu ucieramy z Kasią na puszystą masę.

GALARETKA Z WIŚNIAMI: Wiśnie drążone ze słoika odcedzamy.
Otrzymany sok łączymy z wodą tak, aby uzyskać 3,5 szklanki płynu.
Zagotowujemy sok z wodą i rozpuszczamy w nim 3 galaretki wiśniowe.
Wszystko studzimy i do tężejącej galaretki dodajemy odsączone wiśnie.

POLEWA: Wszystkie składniki zagotowujemy.
Polewę studzimy i chłodną smarujemy już przełożone ciasto.

WYKONANIE: Ciasto układamy w następującej kolejności: placek - połowa kremu - tężejąca galaretka z wiśniami - placek - reszta kremu - polewa.

Komentarze