Sernik z rodzynkami na każdą okazję

Setki przepisów i modyfikacji, idealny na każdą okazję. Taki opis może pasować tylko do sernika z rodzynkami. Wypiek ten, mimo iż na przestrzeni lat powstało mnóstwo innych ciekawych ciast, wciąż ma wiele dobrego do zaoferowania. Sernik z rodzynkami łączy tradycję z nowoczesnymi trendami i można mieć dużą pewność, że w kolejnych latach jego popularność nie zmaleje.

Składniki na ciasto:

3 duże jaja, 100 g cukru, 120 g margaryny, 100 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 1 łyżka kwaśnej śmietany

Składniki na masę serową:

1 kg sera mielonego, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 120 g margaryny, 6 jaj, 100 g rodzynek, esencja waniliowa, 250 g cukru

Wykonanie:

Mąkę pszenną przesiać do miski. Następnie dosypać mąkę ziemniaczaną oraz cukier. Do mąk dodać posiekaną margarynę, rozkłócone jajka i łyżkę śmietany. Ciasto zagnieść i po kawałku wylepić nim spód formy. Wstawić je na około 15 – 20 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni.

W tym czasie przygotować masę. Masło ucierać z cukrem i nie przerywając czynności, dodawać po jednym żółtku. Po chwili dołożyć po łyżce twarogu oraz budyniu, po czym połączyć całość z rodzynkami i esencją waniliową. Na koniec delikatnie wmieszać białka ubite na sztywną pianę.

Masę rozłożyć na upieczonym spodzie, po czym dokładnie wyrównać. Sernik wstawić do piekarnika z temperaturą 180 stopni. Piec 55 – 60 minut. Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Tak prezentuje się kolejny przepis na sernik z rodzynkami. Z pewnością nie jest on ostatnim, jaki pojawił się na niniejszym blogu. Jednak w przypadku przepisów na to ciasto, nie można powiedzieć, że co za dużo to nie zdrowo.