Napoleonka, eklerka, ptyś, czy rurka nie smakowałyby tak wyśmienicie bez kremu, czy bitej śmietany, którą przekłada się te wyśmienite ciastka. Najszybszym i najprostszym sposobem na zrobienie nadzienia jest ubicie śmietany z cukrem pudrem z dodatkiem wanilii. Dla bardziej wymagających łasuchów jest też kilka innych pomysłów, jak przełożyć i udekorować słodkie przysmaki.
Bardzo łatwym do zrobienia i idealnym do przełożenia zarówno napoleonki, ptysia, czy eklerki jest krem budyniowy. Najlepiej przygotować go tuż przed przełożeniem ciastek, gdyż włożony na dłuższy czas do lodówki twardnieje. Aby go przygotować należy budyń waniliowy lub czekoladowy ugotować w nieco mniejszej ilości mleka. Mianowicie na jeden budyń dajemy 400 ml mleka. Następnie jeszcze ciepły budyń trzeba przełożyć do miski i przykryć folią aluminiową, by na wierzchu nie zrobił się kożuch. Półtorej kostki masła należy utrzeć mikserem na puszysty krem stopniowo dodając po łyżce zimnego budyniu. Można też dodać cukier puder do smaku wedle naszego uznania.
. Nieco inny, pyszny, gęsty a jednocześnie delikatny jest krem śmietanowy. Znakomicie smakuje pomiędzy płatami ciasta francuskiego w napoleonce, lub ciasta parzonego w ptysiu. Aby go przygotować należy w dużym naczyniu ubić mikserem 250 ml mocno schłodzonej kremówki. Gdy śmietana zacznie gęstnieć stopniowo dodawać pół szklanki cukru pudru oraz 250 g serka mascarpone. Następnie ponownie zmiksować na gęstą masę. Można też zrobić krem śmietanowo -kakaowy. Aby go otrzymać wystarczy w trakcie miksowania dodać do masy dwie łyżki kakao.
Wierzch ptysia, czy napoleonki powinno się udekorować. Napoleonkę zazwyczaj posypuje się cukrem pudrem, zaś ptysia, rurkę, czy eklerkę polewa się roztopioną czekoladą.
Niezależnie jakim kremem przełożone, budyniowym, śmietanowym, czy bitą śmietaną, czy ozdobione cukrem pudrem, czy czekoladą ptysie, napoleonki, eklerki, czy rurki smakują zawsze wyśmienicie.
Bardzo łatwym do zrobienia i idealnym do przełożenia zarówno napoleonki, ptysia, czy eklerki jest krem budyniowy. Najlepiej przygotować go tuż przed przełożeniem ciastek, gdyż włożony na dłuższy czas do lodówki twardnieje. Aby go przygotować należy budyń waniliowy lub czekoladowy ugotować w nieco mniejszej ilości mleka. Mianowicie na jeden budyń dajemy 400 ml mleka. Następnie jeszcze ciepły budyń trzeba przełożyć do miski i przykryć folią aluminiową, by na wierzchu nie zrobił się kożuch. Półtorej kostki masła należy utrzeć mikserem na puszysty krem stopniowo dodając po łyżce zimnego budyniu. Można też dodać cukier puder do smaku wedle naszego uznania.
. Nieco inny, pyszny, gęsty a jednocześnie delikatny jest krem śmietanowy. Znakomicie smakuje pomiędzy płatami ciasta francuskiego w napoleonce, lub ciasta parzonego w ptysiu. Aby go przygotować należy w dużym naczyniu ubić mikserem 250 ml mocno schłodzonej kremówki. Gdy śmietana zacznie gęstnieć stopniowo dodawać pół szklanki cukru pudru oraz 250 g serka mascarpone. Następnie ponownie zmiksować na gęstą masę. Można też zrobić krem śmietanowo -kakaowy. Aby go otrzymać wystarczy w trakcie miksowania dodać do masy dwie łyżki kakao.
Wierzch ptysia, czy napoleonki powinno się udekorować. Napoleonkę zazwyczaj posypuje się cukrem pudrem, zaś ptysia, rurkę, czy eklerkę polewa się roztopioną czekoladą.
Niezależnie jakim kremem przełożone, budyniowym, śmietanowym, czy bitą śmietaną, czy ozdobione cukrem pudrem, czy czekoladą ptysie, napoleonki, eklerki, czy rurki smakują zawsze wyśmienicie.
Komentarze
Prześlij komentarz