Pączki małe w pudrze z serkiem homogenizowanym.

  Zapraszam dzisiaj was do przepisu na pączki małe w pudrze z serkiem homogenizowanym. Owe pączki nie muszą być wyrabiane, potem nie potrzebują wyrastać a na koniec czekać. Zapewniam was, że można zrobić takie pączki. Inaczej nazywane są te pączki jako angielskie, nazywane także oberwańcami. Pewnie nie skłamałoby się jakby postawiono tezę, że pamiętają one czasy naszych babć. Czas na całe przygotowanie oraz ujęcie z pieczeniem całej porcji to około trzydzieści minut. Smak pączków małych z pudrem jest mocno podobny do serowych oponek. A pączki te są delikatne, waniliowe oraz przepyszne. I zapraszam was tradycyjnie poniżej składniki oraz przygotowanie.

Składniki:

- 30 dag homogenizowanego serka o smaku waniliowym;

- 1 1/2 szklanki mąki;

- 3 jaja;

- 1 łyżka cukru wanilinowego;

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

- olej do smażenia;

- cukier puder (jako posypka);

  Muszę tutaj na początku napomnieć, że powstają one poprzez wlanie łyżeczki ciasta na gorący olej, a co za tym idzie mają nieregularne kształty. Nic na to nie możemy poradzić, no chyba że tylko je zjeść. A naszym pierwszym krokiem będzie rozgrzanie oleju w nie za dużym garnku albo może być głęboka patelnia. Tak na oko tego oleju musi być go na 4-5cm. Trzeba pamiętać, żeby nie był za zimny, ponieważ pączki nie chłoną tłuszczu. Teraz roztrzepujemy jajka, można mikserem razem z cukrem wanilinowym. Potem dorzucamy serek i miksujemy jeszcze raz. Etapami dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Nasza masa musi być gęsta. Ciasto nakładamy nie za dużą łyżeczką i przy pomocy drugiej łyżeczki zrzucamy na gorący olej. Na tym etapie trzeba obsmażyć z dwóch stron. Jeżeli będzie miejsce w garnku lub patelni to pączki będą się same przekręcać, aż będą mieć złoto-brązowy kolor. Na koniec wyciągamy łyżką cedzakową na papierowy ręcznik do odsączenia.

  Tym o to sposobem mamy pączki małe w pudrze z serkiem homogenizowanym, a które najlepiej smakują posypane cukrem pudrem. Smacznego!