Krokiety z serem i pieczarkami

  Gotowe potrawy nie oddają tego, czym są domowe i zrobione z pasją i poświęceniem. Jeżeli chodzi o krokiety to uwielbiam je ze wszystkimi dostępnymi dodatkami. Dziś chce was zaprosić na  krokiety z serem i pieczarkami. Według mnie tradycyjne i najpowszechniej spotykane to krokiety z kapustą i grzybami, ale chce zaproponować, co niektórym coś nowego. Podam wam porcję dla czterech osób. Sama realizacja zajmuje około 40 minut plus gotowanie 10 minut. A jeżeli mielibyście ochotę na krokiety z pieczarkami i cebulą to taką propozycję można znaleźć w Nowej Piekarni z Łukowa.

Składniki:

- szklanka mąki

- pół szklanki mleka

- pół szklanki gazowanej wody;

- 3 jajka;

- 2 łyżki oliwy;

- pół kg pieczarek

- jedna cebula;

- 2 łyżki masła;

- pół szklanki bułki tartej;

- olej do smażenia;

- sól;

- pieprz;

- 15 dag żółtego sera;

  Czas na przygotowanie naszych krokietów z serem i pieczarkami. Krokiety z pieczarkami i serem są daniem prostym i niewymagającym. Trzeba pamiętać, że jego przygotowanie zabierze nam odrobinę czasu. Opłaca się jednak postać przy kuchni i zrobić pyszne krokiety, bo można je nie tylko zamrozić, ale też zróżnicować farsz. Od razu bierzemy mleko, wodę mineralną oraz oliwę i mieszamy w misce. Dodajemy potem jedno jajko, szczyptę soli oraz mąkę. Następnie trzeba to energicznie wymieszać albo też zmiksować. Teraz potrzebować będziemy rozgrzaną patelnie. Wlewamy do niej olej i smażymy nasze cienkie naleśniki na Krokiety z serem i pieczarkami. Kiedy będą one gotowe, należy je przełożyć na talerz i zakryć, żeby nam nie wystygły za bardzo. Teraz z kolei na patelni musimy rozgrzać masło, obrać cebulę i ją posiekać. Całe to wrzucamy na gorący tłuszcz i podsmażamy. Teraz trzeba obrać pieczarki, pokroić je na drobne kawałki i dodać na patelnię. To wszystko trzeba smażyć, do momentu, kiedy cała woda z pieczarek wyparuje. Kolejnym krokiem jest dodanie rozbełtanego jajka, w celu zespolenia się farszu. Trzeba to doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Wszystko zależy od tego jak lubimy przyprawiać dania, bo możemy dodać trochę pikanterii i dosypać chili. Pora przejść teraz do ułożenia farszu na naleśnikach. Musimy je posypać startym żółtym serem. Dalej trzeba zawinąć krokiety. Każdego krokieta musimy namoczyć w roztrzepanym jajku i robimy panierkę z bułki tartej. Teraz nasze krokiety z serem i pieczarkami należy smażyć na rozgrzanym oleju do momentu, kiedy nabierze złotego koloru z każdych stron. Tym o to sposobem i trzymaniem się przepisu mamy gotowe krokiety z serem i pieczarkami. Smacznego!