Krówka bez pieczenia

Czy wiecie, że krówkę można przygotować też bez pieczenia? Z pewnością tak zrobiona krówka na bazie herbatnikowego spodu i serowej masy znacznie się różni od tej nam już znanej tradycyjnej krówki, ale przecież nasze wypieki bez eksperymentowania były by nudne i monotonne. Dlatego czasem warto pokusić się o zrobienie czegoś nam dotąd nieznanego. Zachęcam, więc do zrobienia nieco innej, bo krówki bez pieczenia, na herbatnikowym spodzie, z serowym kremem pośrodku i słodką krówkową masą na wierzchu.
Składniki:
300 g herbatników kakaowych, 400 g masła, 1 kg twarogu sernikowego, 1 i ½ szklanki cukru pudru, 2 opakowania budyniu śmietankowego, ½ szklanki mleka, 1 puszka masy krówkowej, 150 g herbatników waniliowych, do dekoracji płatki migdałów lub wiórki kokosowe.
Wykonanie:
Herbatniki kakaowe wsypać do miski i rozdrobnić ubijając je tłuczkiem. W garnuszku roztopić 200 g masła, przestudzić i wlać do rozdrobnionych herbatników, a następnie starannie wymieszać. Gotową masę wyłożyć na blachę, mocno dociskając do dna. Tak przygotowany spód do krówki włożyć do lodówki, by stwardniał. Jajka rozbić, białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić je na sztywną pianę. Mikserem utrzeć żółtka z cukrem pudrem i pozostałym masłem. Do utartej masy cały czas miksując, małymi porcjami dodawać ser. Następnie za pomocą łyżki powoli dodawać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Serową masę podgrzewać, często mieszając, by się nie przypaliła. Budynie śmietankowe rozrobić w mleku, po czym wlać do gotującej się masy serowej a następnie Podgrzewać jeszcze do jej zgęstnienia. Odstawić do ostygnięcia. Tak przygotowane serowe nadzienie do krówki równomiernie rozprowadzić na wcześniej zrobionym herbatnikowym spodzie. Wierzch deseru wyrównać, a następnie ułożyć herbatniki. Ciastka posmarować masą krówkową, by się lepiej rozprowadziła można ją zmiksować z odrobiną masła. Krówkę należy ozdobić na przykład płatkami migdałów lub wiórkami kokosowymi, po czym wstawić do lodówki na kilka godzin do wytężenia.
Tak przygotowana, bez pieczenia serowa krówka będzie z pewnością smakowitą niespodzianką dla całej rodziny.

Komentarze