Pierniczki na choinkę

Święta Bożego Narodzenia mamy już, co prawda za sobą, a więc temat pierniczków na choinkę, który dzisiaj poruszę jest trochę, jak przysłowiowa musztarda po obiedzie. Czas jednak płynie nieubłagalnie szybko i zanim się oglądniemy minie kolejny rok i znowu będziemy się szykowali do strojenia bożonarodzeniowych drzewek. Może wtedy komuś z was przyda się mój bardzo stary i wypraktykowany przepis oraz kilka rad dotyczących wypieku pierniczków na choinkę.

Składniki na ciasto:

70 dag mąki, 25 dag margaryny, 25 dag miodu, 25 dag cukru, 3 całe jajka, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka sody, 1 opakowanie korzennej przyprawy do pierników, aromat migdałowy.

Przyrządzanie pierniczków na choinkę:

Na stolnicę przesiać mąkę dodać margarynę i wysiekać ciasto. Następnie dodać cukier puder, kakao, przyprawę do pierników, sodę rozpuszczoną w odrobinie mleka, całe jajka, aromat migdałowy oraz miód. Ręką wyrobić ciasto i podzielić na dwie części. Jedną część ciasta rozwałkować na grubość około jednego centymetra i foremką w kształcie choinki wykrawać pierniki choinki. Następnie układać je na wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia blaszce, po czym piec w temperaturze około 160 stopni przez około 15 minut. Tak samo drugą część ciasta rozwałkować i foremką w kształcie gwiazdki wykrawać pierniki gwiazdki. Bardzo przydatne jest zrobienie słomką małego otworu w wykrojonym ciastku. Po upieczeniu pierników choinek i pierników gwiazdek zostaną w nich małe dziurki, przez które nawleczemy kordonek do zawieszania na choince.

Upieczonym pierniczkom na choinkę należy jeszcze dodać nieco świątecznego uroku. W tym celu należy fantazyjnie udekorować je najlepiej lukrem(o lukrach zamierzam napisać w kolejnym poście). Do dekorowania pierników choinek znakomity jest lukier w kolorze zielonym, dodatkowo możemy je oprószyć białą cukrową posypką. Pierniki gwiazdki doskonale, zaś wyglądają udekorowane żółtym lukrem.

Pierniczki na choinkę mają jeszcze jedną zaletę mianowicie im są starsze, tym lepsze, więc kiedy poświątecznych wypiekach zostaną już tylko wspomnienia możemy jeszcze sięgnąć na choinkę po nasze pierniczki.