Sernik na kruchym cieście to
klasyczne ciasto goszczące na naszych stołach przy wielu okazjach. Ten
tradycyjny doskonały wypiek nigdy się nie znudzi, ponieważ ciągle powstają
coraz to inne, bardziej urozmaicone jego wersje.
W moim domu oczywiście też dosyć
często piecze się najprostszy, ale za to jaki smaczny sernik na kruchym, niekiedy
jednak dla odmiany robimy też jakiś nieco inny pyszny sernik na przykład z
dodatkiem owoców.
Takim znakomitym serowym
wypiekiem jest pyszny sernik na kruchym cieście z brzoskwiniami i kokosową
kruszonką, na który podaję przepis.
Składniki na ciasto:
30 dag mąki, 10 dag cukru pudru,
20 dag masła, 2 żółtka, 1 łyżka śmietany, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Wykonanie ciasta na sernik na
kruchym:
Z podanych składników zarobić
kruche ciasto i włożyć je do lodówki. Po schłodzeniu rozwałkować ciasto i
wyłożyć na blaszkę, a następnie lekko podpiec przez około 15 minut w
temperaturze 180 stopni.
Składniki na kokosową kruszonkę:
10 dag masła, 10 dag cukru
zwykłego, 20 dag kokosu.
Wykonanie kruszonki:
Z masła cukru i kokosu ręką zagnieść
kruszonkę a następnie włożyć ją do lodówki.
Składniki na masę serową:
1 kg sera, 1 kostka masła, 9
jajek, 2 szklanki cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń, 1 cukier
waniliowy.
Wykonanie sernika na kruchym z
brzoskwiniami i kokosową kruszonką:
Ser zemleć w maszynce, utrzeć z
cukrem, wbijać po jednym żółtku cały czas ucierając mikserem. Dodać mąkę
ziemniaczaną lub budyń, cukier waniliowy oraz roztopione i przestudzone masło, a
na koniec ubitą pianę z białek.
Na podpieczone kruche ciasto poukładać
odsączone połówki brzoskwiń z puszki, na to wlać masę serową, a następnie na
wierzch pokruszyć schłodzoną kokosową kruszonkę. I na tym kończy się
przygotowywanie sernika na kruchym z brzoskwiniami, no oczywiście trzeba go
jeszcze upiec w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut.
Ta nieco inna odsłona sernika na
kruchym cieście z dodatkiem słodkich brzoskwiń oraz niezwykle pachnącą złocistą
kruszonką kokosową, czyż nie jest znakomitą odmianą od tradycyjnego sernika na
kruchym?
Komentarze
Prześlij komentarz