Ciasto 3 bit

Dla wielbicieli ciast czekoladowych, ale oczywiście nie tylko dla nich mam dzisiaj bardzo fajną propozycję mianowicie ciasto 3 bit. Ma ono wiele zalet, o których chcę nieco napisać, aby zachęcić Was do jego upieczenia.

Po pierwsze 3 bit to ciasto, które zawsze się udaje. Jest niezwykle proste do przyrządzenia, i nawet osoby, które niezbyt radzą sobie w kuchni nie będą miały problemu z jego zrobieniem.

Po drugie 3 bita piecze się bardzo szybko. Zrobienie biszkoptu czekoladowego to przecież tylko chwila, a zrobienie masy do 3 bita to tylko roztarcie mikserem masła z gotową masą krówkową z puszki. Maczanie herbatników w kawie to być może nieco dłuższa chwila zabawy, ale za to, jaka frajda.

Kolejną i z pewnością największą zaletą ciasta 3 bit jest jego wyśmienity czekoladowo-krówkowy smak z lekkim smaczkiem kawy.

A więc jak widzimy ciasto 3 bit ma same zalety, jak zatem go nie upiec? Przepis, według którego bardzo często piekę 3 bita jest wypraktykowany i szczerze mówiąc jeszcze się nie zdarzyło, aby ciasto się nie udało.

Składniki na ciasto:

6 jajek, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3 łyżki dobrego kakao, 3 łyżki oleju, 1 łyżka zimnej wody. Wykonanie ciasta:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, wodę oraz olej a następnie przez sitko przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dokładnie wymieszaną masę przelać do formy i piec przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić ciasto na dwie połowy.

Masa kajmakowa:

Utrzeć 1,5 kostki masła i dokładnie rozetrzeć z puszką masy kajmakowej krówkowej.

Wykonanie 3 bita:

Masę łopatką rozdzielić na 3 części. Połowę biszkoptu posmarować jedną warstwą masy na to układać herbatniki(potrzebna będzie dosyć duża paczka) maczane w mocnej rozpuszczonej wcześniej kawie. Na herbatniki ponownie wyłożyć warstwę masy, na to ponownie układać maczane w kawie herbatniki i posmarować znów warstwą masy, całość przykryć drugą połową biszkoptu.

Wierzch 3 bita najlepiej polać roztopioną na parze czekoladą i posypać płatkami migdałów. Wyśmienite nieprawdaż?