Pleśniak

  Nie każdy przepada za ciastem, jakim jest pleśniak, ale ja lubię go praktycznie od dzieciństwa. Jego prostota i wyśmienity smak przemawia do mnie za każdym razem, gdy gdziekolwiek zostanę nim poczęstowany. Nie jest to przecież jakieś wyszukane ciasto i z nie wiadomo jak dużą ilością dodatków, ale jak ktoś polubi, choć raz te ciasto to już cały czas pozostanie jemu wierny.

  Do jego upieczenia wystarczy nam tylko:

- 4 jajka

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżeczki proszku

- 2.5 szklanki mąki

- kakao

- powidła

- 1 kostka palmy

- szklanka cukru do piany;

  Teraz przechodzimy do wykonania naszego ciasta. Na początku palme, 2 łyżki cukru, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia zmieszać i zagnieść. Podzielić ciasto na trzy części. Jedną porcję położyć na spód okrągłej formy. Wierzch smarujemy powidłami. Drugą porcję ciasta, która nam została należy rozmieszać z kakałem. Potem krusząc ciasto i tym przykryć a następnie na to warstwa dżemu. Potem ubijamy piane z 4 białek ze szklanką cukru i polewamy to na ciemną warstwę. Na to musimy pokruszyć ostatnią część naszego ciasta. Pieczemy to do wysuszenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza i to wychodzi około 45 minut. I tym o to prostym sposobem i przepisem mamy nasze ciasto, jakim jest pleśniak.

Smacznego!