Jesienne rozgrzewanie zapewnia pieróg z kapustą na ciepło

Skoro jesień nadeszła, to i zimne i bure dni niestety także już za rogiem. Kiedy na zewnątrz wieje chłodem i wilgocią, potrzebujemy czegoś co nas rozgrzeje i dostarczy dużo energii. No i nasza dzisiejsza przekąska taka właśnie jest, bo to pieróg z kapustą na ciepło. W dodatku zadba o naszą odporność, bo kapusta kiszona to samo zdrowie. Mamy go u siebie w Nowej Piekarni z Łukowa, ale jeżeli chcecie go zrobić sami w domu to proszę tu macie przepis. Do zrobienia go będziecie potrzebować na farsz kapustę kiszoną, cebulę, masło, pieprz, sól, ziele angielskie i liść laurowy. Na ciasto potrzebna jest mąka, żółtka jaj, drożdże, mleko, i masło. Przyda się także szczypta soli i pół łyżeczki cukru. Kapustę szatkujemy, dodajemy pieprz, ziele angielskie, liść laurowy zalewamy wodą w garnku i gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w piórka i przysmażamy na złoto na maśle. Z ugotowanej kapusty wyjmujemy liść laurowy i w miarę możliwości ziele angielskie i dodajemy naszą cebulę. Wszystko razem dusimy jeszcze przez parę minut pod przykryciem. Teraz ciasto drożdżowe. Mąkę, suche drożdże, żółtka jaj cukier i sól mieszamy w misce i dodajemy letnie mleko. Zagniatamy ciasto, a następnie dodajemy rozpuszczone masło. Ciasto zagniatamy na elastyczną masę i następnie odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Gdy mamy już wyrośnięte pięknie ciasto, wyrzucamy je na oprószoną stolnicę i rozwałkowujemy. Następnie wykrywamy dość duże kółka, możemy do tego użyć dużego kubka. Na każde kółko nakładamy farsz i sklejamy brzegi jak w każdym pierogu. Nasze pierogi rosną sobie jeszcze przez pół godziny na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie wjeżdżają do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy je przez 25 minut. Będą pyszne na ciepło zwłaszcza jeżeli popijemy je kubkiem gorącego czerwonego barszczyku. No oczywiście jeśli chcecie go złapać w drodze do pracy, albo po prostu nie lubicie spędzać czasu w kuchni to my tu z pierogiem z kapustą na ciepło czekamy na was w Nowej Piekarni z Łukowa! Z ukłonami i czekamy!